中國(guó)乳業(yè)持續(xù)注入創(chuàng)新活力 讓科學(xué)成為高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，前三季度，中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)5.2%，其中，第三季度同比增長(zhǎng)4.9%，環(huán)比增長(zhǎng)1.3%，一系列經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和經(jīng)濟(jì)金融政策釋放了中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好的鮮明信號(hào)，多家國(guó)際金融機(jī)構(gòu)看好中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景，紛紛上調(diào)對(duì)中國(guó)2023年經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的預(yù)期。

　　這些經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)彰顯出中國(guó)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期穩(wěn)定向好的底色與底氣，在這些“亮眼”的指標(biāo)中，值得關(guān)注的是，中國(guó)經(jīng)濟(jì)中的發(fā)展動(dòng)能正在加快成長(zhǎng)壯大。今年上半年，中國(guó)的汽車(chē)出口已經(jīng)超過(guò)日本，成為世界第一;10月份，芯片、人工智能等領(lǐng)域的自主研發(fā)與生產(chǎn)能力快速推進(jìn)，增長(zhǎng)的引擎作用繼續(xù)顯現(xiàn)。11月份，中國(guó)發(fā)布了自主研發(fā)、自主可控，無(wú)需依賴(lài)國(guó)外任何技術(shù)授權(quán)的新一代國(guó)產(chǎn)通用處理器“芯3A6000”......在全球經(jīng)濟(jì)復(fù)雜多變的背景下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的這一表現(xiàn)尤為引人注目，這也從側(cè)面反映出中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在奔向高質(zhì)量發(fā)展。

　　作為我國(guó)食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長(zhǎng)引擎的中國(guó)乳業(yè)，也呈現(xiàn)向好態(tài)勢(shì)。以君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)為代表的中國(guó)優(yōu)秀乳企，堅(jiān)持通過(guò)科技創(chuàng)新賦能，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的韌性和穩(wěn)定性持續(xù)提升，帶動(dòng)雙鏈協(xié)同發(fā)展，以此助力中國(guó)乳業(yè)做好保障經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展的“壓艙石”，讓全鏈科學(xué)成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新勢(shì)能。

　　全鏈科學(xué)解鎖鮮活營(yíng)養(yǎng)中國(guó)乳業(yè)成為中國(guó)雙鏈名片

　　產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全穩(wěn)定是大國(guó)經(jīng)濟(jì)循環(huán)暢通的關(guān)鍵，也是構(gòu)建新發(fā)展格局的重要基礎(chǔ)。黨的二十大報(bào)告明確提出“著力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平”，這是黨中央從全局和戰(zhàn)略的高度作出的重大決策部署。11月28日，首屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)在京開(kāi)幕，這是全球首個(gè)以供應(yīng)鏈為主題的國(guó)家級(jí)展會(huì)。500多家中外企業(yè)機(jī)構(gòu)從智能汽車(chē)鏈、綠色農(nóng)業(yè)鏈、清潔能源鏈、數(shù)字科技鏈到健康生活鏈，鏈接著從南美“鋰三角”到東南亞鎳礦，從觸手可及的充電樁到無(wú)所不在的物聯(lián)網(wǎng)，從北斗系統(tǒng)到遙感雷達(dá)，從“地上”到“云上”，從硬件供應(yīng)到軟件研發(fā)的生產(chǎn)活動(dòng)全周期，展示著人類(lèi)科技發(fā)展大潮之中，“萬(wàn)物互聯(lián)互通”勢(shì)不可擋。

　　其中，備受關(guān)注之一的當(dāng)屬乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的“中國(guó)名片”——君樂(lè)寶。在綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū)，向全球展示出產(chǎn)業(yè)鏈上中下游關(guān)鍵環(huán)節(jié)的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新服務(wù)，而讓來(lái)自世界各地參展者驚嘆不已的就是現(xiàn)場(chǎng)播放的紀(jì)錄片《探索鮮活終極密碼》。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，這部紀(jì)錄片是由享譽(yù)全球的紀(jì)錄片制作和播出單位Discovery探索頻道拍攝制作而成，也是Discovery首次科學(xué)透視乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，深度還原超級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的誕生與使命。該紀(jì)錄片深入到君樂(lè)寶全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵領(lǐng)域，通過(guò)“好奶，從一枚胚胎開(kāi)始”“生乳鎖鮮大作戰(zhàn)”“從牛奶到牛奶+”三個(gè)篇章，全面解析君樂(lè)寶如何以科學(xué)貫穿奶牛育種、奶牛養(yǎng)殖、生乳鎖鮮、乳品研發(fā)、品質(zhì)升級(jí)等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，微觀且細(xì)致展示了科技創(chuàng)新為君樂(lè)寶帶來(lái)的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)——以全鏈科學(xué)解鎖鮮活營(yíng)養(yǎng)。

　　在君樂(lè)寶身上，可以看到中國(guó)乳業(yè)已具備堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。但也必須清醒認(rèn)識(shí)到，中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈“韌中有脆”，產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈局部梗阻和關(guān)鍵環(huán)節(jié)問(wèn)題依然存在。對(duì)此，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華表示，“當(dāng)前，中國(guó)乳業(yè)正處于由乳業(yè)大國(guó)向乳業(yè)強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)的重要關(guān)口期，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，全面強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，君樂(lè)寶責(zé)無(wú)旁貸。向科學(xué)要發(fā)展，通過(guò)全鏈科學(xué)解鎖鮮活營(yíng)養(yǎng)，就是從自身產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈出發(fā)，以科技創(chuàng)新打好關(guān)鍵核心技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)，提升產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值�！�

　　率先打造全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式夯實(shí)乳業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)

　　在全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈深度調(diào)整的重要關(guān)頭，中國(guó)向世界發(fā)出了清晰信號(hào)：中國(guó)仍將扮演全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的“穩(wěn)定器”。作為構(gòu)建中國(guó)乳業(yè)全鏈科學(xué)生態(tài)的探索者、建設(shè)者，君樂(lè)寶讓世界了解到中國(guó)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的科技尖端發(fā)展，并與國(guó)際乳業(yè)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)研究及創(chuàng)新的交互促進(jìn)，極大地增強(qiáng)了中國(guó)乳企“走出去”的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)乳業(yè)20強(qiáng)企業(yè)銷(xiāo)售收入共計(jì)3441.2億元，占規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)銷(xiāo)售總收入的比例為72.9%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的安全穩(wěn)定是構(gòu)建新發(fā)展格局的基礎(chǔ)，科技創(chuàng)新則帶動(dòng)了行業(yè)效率和質(zhì)量提升。構(gòu)建種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工一體化經(jīng)營(yíng)模式，有利于提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈安全水平，為高品質(zhì)的產(chǎn)品提供保障。

　　作為中國(guó)領(lǐng)先乳企之一，近年來(lái)，君樂(lè)寶保持著快速穩(wěn)定增長(zhǎng)。君樂(lè)寶相關(guān)人士此前在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，要想有世界一流的高品質(zhì)乳制品，必須要有高品質(zhì)的生牛乳。再向產(chǎn)業(yè)鏈上游回溯，還需要能產(chǎn)好奶的優(yōu)質(zhì)品種奶牛，能為奶牛提供豐富營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)牧草，能讓牧草茁壯成長(zhǎng)的蘊(yùn)有豐富水源的土壤。為了上下游協(xié)同發(fā)展，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)自有自控，君樂(lè)寶投資牧業(yè)和草業(yè)，率先開(kāi)創(chuàng)了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式。近十年來(lái)，君樂(lè)寶僅在前端牧草種植和奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)就投入了超80億元，在全國(guó)建有25個(gè)現(xiàn)代化大型牧場(chǎng)，奶牛存欄量達(dá)到15萬(wàn)頭。君樂(lè)寶所有奶源均采用規(guī)模化養(yǎng)殖，嬰幼兒奶粉、高端鮮奶、高端酸奶實(shí)現(xiàn)了百分之百自有奶源，為產(chǎn)品的高品質(zhì)提供了保障。

　　“構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的必由之路，君樂(lè)寶致力于把增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈韌性和競(jìng)爭(zhēng)力放在更加重要的位置，構(gòu)建自主可控、安全高效的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈。”魏立華表示。

　　將科學(xué)力量注入全產(chǎn)業(yè)鏈中國(guó)乳業(yè)成為科技尖端發(fā)展的領(lǐng)先者

　　產(chǎn)業(yè)鏈安全是發(fā)展的穩(wěn)定器，而科技創(chuàng)新則為乳企帶來(lái)運(yùn)營(yíng)效率提升。但實(shí)踐告訴我們，關(guān)鍵核心技術(shù)是要不來(lái)、買(mǎi)不來(lái)、討不來(lái)的。把科技創(chuàng)新擺在國(guó)家發(fā)展全局的核心位置，強(qiáng)調(diào)只有把關(guān)鍵核心技術(shù)掌握在自己手中，才能真正掌握競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展的主動(dòng)權(quán)，強(qiáng)調(diào)自主創(chuàng)新是大國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。

　　2023年初，君樂(lè)寶啟動(dòng)了科學(xué)戰(zhàn)略，將科學(xué)技術(shù)與奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，打造全球化、世界級(jí)的科技研發(fā)平臺(tái)，以科技創(chuàng)新提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平的同時(shí)強(qiáng)化科技成果轉(zhuǎn)化，打造科學(xué)全產(chǎn)品矩陣，為全年齡段人群提供健康升級(jí)解決方案，君樂(lè)寶可謂業(yè)內(nèi)的先行者。

　　一直以來(lái)，良種奶牛是乳制品生產(chǎn)的根基，不僅直接影響到行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，甚至關(guān)乎到14億人的生存和發(fā)展。抓好奶牛品種遺傳改良和種質(zhì)資源創(chuàng)新利用無(wú)疑是整個(gè)產(chǎn)業(yè)提升的關(guān)鍵點(diǎn)。在此方面，君樂(lè)寶成立育種公司，實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)國(guó)外同步自主育種模式、種源自主可控，現(xiàn)有1頭種公牛進(jìn)入世界排名前10名，3頭種公牛進(jìn)入世界排名前50名，13頭種公牛進(jìn)入世界排名前200名。

　　在紀(jì)錄片中，我們還可以看到君樂(lè)寶在科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面的眾多成功實(shí)踐。例如，在君樂(lè)寶科學(xué)牧場(chǎng)中，智能項(xiàng)圈與智能飼喂系統(tǒng)可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)奶牛健康情況，“牛體外胃”機(jī)器通過(guò)模擬牛瘤胃的消化功能，輔助營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家制定科學(xué)合理的日糧搭配，保證奶牛均衡營(yíng)養(yǎng)。憑借全方位科學(xué)呵護(hù)，君樂(lè)寶實(shí)現(xiàn)原奶品質(zhì)突破，微生物、體細(xì)胞、乳蛋白等關(guān)鍵指標(biāo)優(yōu)于歐美日標(biāo)準(zhǔn)。

　　在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，為鎖住原奶鮮甜口感與活性營(yíng)養(yǎng)，君樂(lè)寶在鮮奶生產(chǎn)工廠打造零運(yùn)輸一體化模式，讓生牛乳在低溫?zé)o菌管道中以極短時(shí)間沖刺到工廠，依次通過(guò)孔徑小于0.001微米的膜過(guò)濾系統(tǒng)、INF蒸汽浸入式殺菌系統(tǒng)、無(wú)菌冷灌設(shè)備等環(huán)節(jié)，最終造就一瓶鮮活好奶。其中，INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)是在一個(gè)巨大的真空蒸汽空間中，讓牛奶以自然滴落形式勻速通過(guò)，實(shí)現(xiàn)升溫，再以高壓穿過(guò)殺菌溫度管道，實(shí)現(xiàn)瞬時(shí)殺菌。這項(xiàng)技術(shù)讓中國(guó)乳業(yè)做到了“高精尖”，行業(yè)專(zhuān)家亦分析，國(guó)內(nèi)乳企突破技術(shù)上的“高精尖”，才能與國(guó)外乳品巨頭直面競(jìng)爭(zhēng)。

　　此外，基于敏銳的市場(chǎng)洞察，君樂(lè)寶推出健康美味的零蔗糖酸奶簡(jiǎn)醇，引領(lǐng)酸奶賽道實(shí)現(xiàn)品類(lèi)突破，讓更多人走進(jìn)低GI健康生活。對(duì)此，魏立華表示，“以科學(xué)解鎖營(yíng)養(yǎng)，助力國(guó)人健康升級(jí)，是君樂(lè)寶的終極使命。”

　　產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)，則中國(guó)經(jīng)濟(jì)乃至全球經(jīng)濟(jì)才會(huì)穩(wěn)，在此基礎(chǔ)上，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提升需要更多有力支撐。因此，加快培育有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)，搶占產(chǎn)供鏈競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)尤為重要，才會(huì)快速實(shí)現(xiàn)中國(guó)從跟跑到并跑再到領(lǐng)跑的跨越發(fā)展，把握未來(lái)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。而用科學(xué)力量探索和守護(hù)牛奶鮮活營(yíng)養(yǎng)、用科學(xué)成果助力中國(guó)乳業(yè)強(qiáng)勢(shì)崛起的君樂(lè)寶，不僅推動(dòng)了自身持續(xù)發(fā)展和核心優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)，也為中國(guó)乳業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈模式升級(jí)和全鏈科學(xué)探索上提供了范例。

（責(zé)任編輯：華康）