復(fù)盤2023，洞見未來趨勢，接下來的3年，營養(yǎng)健康企業(yè)在哪布局

　　盡管營養(yǎng)健康依舊是近年來逆勢增長的賽道之一，但是經(jīng)過2023年的消費轉(zhuǎn)變，也有不少企業(yè)和品牌遇到了新的挑戰(zhàn)和困境。

　　唯有深入到消費市場中去，深入到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去，才能撥開迷霧，找到適合企業(yè)自身發(fā)展的路徑。

　　植提橋依據(jù)20年專注天然功能營養(yǎng)素行業(yè)的積累和視角，推出【營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】。以季度為周期，梳理每一季度產(chǎn)業(yè)中的5大方向趨勢脈絡(luò)，分別是：原料、重點品類、熱門賽道、企業(yè)動態(tài)、政策。分享植提橋洞察到的機會，幫助企業(yè)更早一步獲悉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，優(yōu)化產(chǎn)品、業(yè)務(wù)方向，科學(xué)布局未來。

　　如今，2023年Q4版【營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描】來了。

　　原料熱門方向：認(rèn)知、腸道、心血管

　　在2023年Q4版的產(chǎn)業(yè)掃描中，我們將圍繞新型原料、技術(shù)創(chuàng)新原料和特定海外市場原料匯總?cè)齻�維度進行梳理和研究。

　　本周期內(nèi)，熱門新原料的方向重點聚焦在：認(rèn)知健康、腸道健康和心血管健康以及睡眠健康向。其中認(rèn)知健康和腸道健康、睡眠健康方向都有新來源的創(chuàng)新原料出現(xiàn)，有些更是開辟了天然來源的新可能。它們將有潛力成為推動相關(guān)賽道上產(chǎn)品差異化創(chuàng)新的關(guān)鍵因素，在下游市場獲得成功。

　　此外，免疫、運動營養(yǎng)、疲勞應(yīng)對和男性健康、女性健康方向也有相關(guān)的新原料出現(xiàn)。技術(shù)創(chuàng)新原料中，替代是核心。涉及保鮮成分的替代、色素(合成)替代等。

　　品類洞察：大市場份額輕微下滑，

　　小賽道花式崛起

　　品類洞察中，本季度產(chǎn)業(yè)掃描將圍繞9大品類方向進行深入分析研究。我們發(fā)現(xiàn)，無論是傳統(tǒng)滋補/藥食同源還是保健食品/膳食補充劑兩大方向，市場大盤在2023年都出現(xiàn)了輕微下滑。而與此同時，細(xì)分賽道方向中，依舊有不同的品類呈快速增長。

　　以傳統(tǒng)滋補為例，養(yǎng)生茶在這一市場當(dāng)中占據(jù)了主流地位，但植提橋發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)了一個份額不大但增速奇快的產(chǎn)品品類。它或許將成為下一個滋補品類爆款的誕生地。

　　在保健食品/膳食補充劑中，我們認(rèn)為，2023年Q4季度有以下幾個潛力原料：麥角硫因、NAD+、PQQ等，它們在全球應(yīng)用情況如何?發(fā)展機會又在哪里?

　　本季度產(chǎn)業(yè)掃描當(dāng)中將會進行解答。

　　同時，本章節(jié)內(nèi)容還將分析基礎(chǔ)營養(yǎng)、益生菌、免疫、口服美容、軟糖、肝臟健康以及眼健康幾大賽道的創(chuàng)新原料、產(chǎn)品、創(chuàng)新趨勢等。

　　觀賽道：消費需求持續(xù)升級，

　　細(xì)分市場蘊藏新增量

　　在賽道洞察板塊，本季度產(chǎn)業(yè)掃描圍繞6大熱門賽道進行解析與未來機會分析，包括控糖、運動營養(yǎng)、電解質(zhì)水、功能飲料、功能乳品、特醫(yī)食品等。

　　大火的電解質(zhì)水賽道，2023年涌入了眾多玩家，但從銷售市場來看，依舊是“三強割據(jù)”的局面，值得關(guān)注和期待的是，越來越多的玩家瞄上了電解質(zhì)水的新人群和新場景。這些將成為電解質(zhì)水品牌下一個發(fā)力的地方。

　　通過對幾大賽道的觀察可以看到，消費需求在持續(xù)升級，而企業(yè)要想找到新增量市場，更大的機會在于對于細(xì)分市場的持續(xù)研究探索。

　　企業(yè)風(fēng)向：生存之戰(zhàn)、

　　技術(shù)突圍、上市進行時

　　在2023年的企業(yè)動態(tài)當(dāng)中，呈現(xiàn)出三種局面：一種是面臨生死存亡或者重要挑戰(zhàn)的企業(yè);一種則是強化技術(shù)，夯實基礎(chǔ)的企業(yè);另一種是準(zhǔn)備亦或者已經(jīng)敲鐘上市的企業(yè)。

　　綜合來看，在經(jīng)歷外部經(jīng)濟環(huán)境的變化之后，部分企業(yè)進入了“生存戰(zhàn)”的關(guān)鍵時刻，從經(jīng)營策略到技術(shù)、到盈利能力都在考驗企業(yè)能否成功邁向下一個階段。

　　與此同時，也有一部分企業(yè)在強化技術(shù)，為未來做準(zhǔn)備。落地到行動上，有自主構(gòu)建技術(shù)平臺，亦有通過收購快速實現(xiàn)的。

　　值得一提的是，2023年Q4季度行業(yè)相關(guān)上市公司不少，且來自于各個細(xì)分方向。這也意味著營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，在資本市場正在越來越受到關(guān)注。

　　政策導(dǎo)向：藥食同源是重中之重

　　政策導(dǎo)向部分，2023年Q4版產(chǎn)業(yè)掃描，從保健食品法規(guī)動態(tài)、藥食同源、新食品原料、特醫(yī)/特膳、標(biāo)準(zhǔn)以及HMOs等6個方向進行了匯總梳理和分析。

　　在2023年的Q4季度，藥食同源在法規(guī)上出現(xiàn)了重要進展，黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)納入藥食同源名單。同時人參、西洋參、靈芝納入保健食品原料目錄。這些新規(guī)度都有哪些影響?又有什么值得重點關(guān)注的要求規(guī)范?未來有何機會?

　　本季度產(chǎn)業(yè)掃描將進行解讀。

　　此外，我們還匯總了2023全年新食品原料的受理、審批情況，并綜合近10年新食品原料受理審批情況，進行了深度分析與洞察總結(jié)。

　　而以上所提到的僅僅只是2023年Q4版營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)掃描的極少部分內(nèi)容和洞察，更多內(nèi)容見完整版的2023年Q4版產(chǎn)業(yè)掃描。

　　在對2023這一整年的復(fù)盤觀察研究當(dāng)中，我們不斷升級迭代，交出來答卷，期待為企業(yè)的原料儲備/拓展、產(chǎn)品差異化開發(fā)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢以及未來布局，提供更多的確定性和可能。

（責(zé)任編輯：華康）