可喜安生物科技榮登《中國食品報》

　　近日，《中國食品報》以專題深度報道可喜安生物科技實現(xiàn)人參品質(zhì)營養(yǎng)雙提升，從專業(yè)角度對長森源紅參浸膏優(yōu)秀品質(zhì)的各個方面進行了詳細報道。

　　文中指出“可喜安生物科技自2012年成立以來，始終堅持從源頭把好質(zhì)量關(guān)，傳承人參文化，創(chuàng)新人參加工技藝，實現(xiàn)了人參產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)附加值的雙提升，助推人參行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

　　《中國食品報》創(chuàng)刊于1984年，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管主辦，是中國食品行業(yè)第一大報，主要宣傳黨和國家發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的方針、政策，介紹國內(nèi)外食品企業(yè)的先進經(jīng)驗。

　　繼國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委、國家中醫(yī)藥管理局共同發(fā)布《保健食品原料目錄人參》及配套解讀文件之后，《中國食品報》聞訊而動在人參行業(yè)甄選優(yōu)秀企業(yè)，在全國進行形象展示和報道。榮登《中國食品報》既是對長森源紅參浸膏的認可和肯定，也是可喜安生物科技綜合實力的再次鑒證!

　　報道全文如下：

　　可喜安生物科技實現(xiàn)人參品質(zhì)營養(yǎng)雙提升

　　近日，國家有關(guān)部門發(fā)布了《保健食品原料目錄 人參》《保健食品原料目錄 西洋參》《保健食品原料目錄 靈芝》及配套解讀文件。國家將中藥材原料納入保健食品備案原料目錄這一舉措，意味著今后消費者在市面上可以買到品種更豐富的以人參、西洋參、靈芝為原料的保健食品。

　　在人參產(chǎn)業(yè)大省吉林，有一家從事人參深加工的高新技術(shù)企業(yè)——延邊可喜安生物科技有限公司(以下簡稱可喜安生物科技)，自2012年成立以來，始終傳承人參文化，創(chuàng)新人參技藝，實現(xiàn)了人參產(chǎn)品品質(zhì)和營養(yǎng)附加值的雙提升，帶動了人參行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　好原料是好產(chǎn)品的根本

　　民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本。一直以來，可喜安生物科技在產(chǎn)品安全和產(chǎn)品品質(zhì)上，有著嚴苛的要求，恪守“從源頭把好質(zhì)量關(guān)”的準則。

　　我們都知道人參對生長環(huán)境的要求非�？量�，喜冷怕熱，喜濕怕澇，喜光怕曬�？上舶采�物科技使用的長白山人參，全部生長在模擬野山參生長的環(huán)境里，對影響人參生長的各種因素，都使用先進技術(shù)精確測算。參地必須選擇在長白山山脈背陽坡地，坡度在10°～20°，腐殖質(zhì)含量≥3.5%，土壤PH 5.5～6.5，底土為黃粘土，中層為活黃土，表土為腐殖土。保障參地土壤肥沃，成分全面，營養(yǎng)豐富，土層深厚，質(zhì)地疏松，排水良好，濕度適宜。種植人參之前還會對參地進行農(nóng)殘、重金屬的檢驗，檢驗合格之后才會種植，而且這種嚴格的檢驗會在人參漫長的生命周期中不斷進行。

　　可喜安生物科技選用的人參，必須生長滿5年，因為此時人參漿氣足，人參中含有的重要活性成分人參皂苷含量達到一定峰值。采挖鮮人參之前，還需經(jīng)歷一次嚴格的檢測，包括農(nóng)殘、重金屬含量和營養(yǎng)成分的檢測，只有各項指標合格的鮮人參才有資格進入可喜安生物科技的加工工廠。

　　創(chuàng)新科技賦能傳統(tǒng)工藝

　　我國是發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用人參最早的國家，人參與中華民族文明的起源和發(fā)展相伴而行，至少已有五千年的應(yīng)用史，被譽為“百草之王”。從古至今，人參文化都是中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶。

　　在十余年發(fā)展歷程中，可喜安生物科技一直以“發(fā)展人參文化 強健國人體質(zhì) 振興民族品牌”為使命，以“傳承人參文化 創(chuàng)新人參技藝”為理念，致力于將來自長白山原始森林的健康源泉帶給大眾，守護大眾健康生活。

　　可喜安生物科技從中國源遠流長的人參炮制工藝——紅參制作技藝中汲取精華，接續(xù)傳承，并結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新科技，由表及里，雙向提升了外在的產(chǎn)品品質(zhì)和內(nèi)里的營養(yǎng)價值。

　　鮮人參進入工廠后，還要再進行一次挑選的過程，這個過程叫做“選參”，就是根據(jù)人參的大小、外皮有無破損來進行挑選、分類。按大小分類是為了蒸參的時候，相同大小的人參受熱均勻;而外皮有破損的人參會影響紅參的品質(zhì)，將被直接淘汰掉。

　　精選分類之后的鮮人參，由輸送帶直接送至洗參車間，進行“洗參”。長白山人參由于根系茂盛，泥土多，所以傳統(tǒng)人工清洗很容易洗不干凈、損壞表皮，影響做成的紅參品質(zhì)�？上舶采�物科技的洗參設(shè)備，全部引進國外定制的先進設(shè)備，根據(jù)長白山人參的特點，增加了高壓噴射裝置，加大水壓，實現(xiàn)了360°無死角、無破損清洗。

　　洗凈之后的鮮人參由參架車推入蒸參機進行“蒸參”。蒸參是鮮人參變成紅參的關(guān)鍵步驟，時間、壓力、溫度是關(guān)鍵要素，如果把控不好，紅參的部分營養(yǎng)成分將會流失�？上舶采�物科技的蒸參設(shè)備，引進國外定制的先進設(shè)備。全自動化智能控制系統(tǒng)可以精準設(shè)定時間、壓力和溫度�？上舶采�物科技的蒸參技術(shù)采用低溫低壓的原理，延長蒸參的時間，使紅參由心往外逐漸熟透，這樣可以有效保留鮮人參中的人參皂苷，同時轉(zhuǎn)化出新的人參皂苷，提高了紅參的營養(yǎng)價值。

　　蒸完之后的人參，已經(jīng)變成了紅參，但還不是合格的紅參。此時，還需要進行“烘干”。傳統(tǒng)的烘干，就是直接放在太陽底下進行自然晾干。而可喜安生物科技在自然晾曬的基礎(chǔ)上，又增加了“風(fēng)力烘干”和“熱量烘干”兩道工序。風(fēng)力烘干是用鼓風(fēng)機循環(huán)作用紅參表皮，讓表皮的顏色變得好看，通透發(fā)亮。熱量烘干是讓紅參從里到外逐漸干透，防止空心，保證內(nèi)外硬度均勻�？上舶采�物科技在自然晾曬工藝上也做了技術(shù)創(chuàng)新，自建陽光棚，頂部配有數(shù)十個自動傳感器和電動窗，也全部引進國外先進設(shè)備。傳感器將棚內(nèi)所需溫度、實際溫度等數(shù)據(jù)自動傳輸至顯示屏，達到實時監(jiān)控。如遇到天氣變化，電動窗自動關(guān)閉，保護紅參。

　　傳承傳統(tǒng)工藝，結(jié)合創(chuàng)新科技，可喜安生物科技加工的紅參，色澤呈琥珀色、紅棕色或紅褐色，通透發(fā)亮，參香濃郁。

　　追本溯源，讓消費者吃的放心

　　可喜安生物科技建立人參研究所，設(shè)有研發(fā)部、品質(zhì)管控中心，主要負責(zé)人參新產(chǎn)品的科學(xué)研發(fā)、品質(zhì)管控、化驗、檢測等。人參研究所的設(shè)備、技術(shù)、標準同國家權(quán)威檢測機構(gòu)一致，達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。

　　從人參種植、采挖、進廠、加工到成品出廠，人參研究所負責(zé)全程品質(zhì)檢測。加工環(huán)節(jié)會根據(jù)人參皂苷的含量，進行原料的調(diào)配管理�？上舶采�物科技研發(fā)生產(chǎn)的長森源紅參浸膏，每1g中含有65mg以上的人參總皂苷，營養(yǎng)價值非常高。

　　可喜安生物科技利用信息技術(shù)手段，對產(chǎn)品進行唯一編碼和標識，包括產(chǎn)品批次、生產(chǎn)日期、鮮人參供應(yīng)商(參農(nóng))等關(guān)鍵信息，為后續(xù)的追溯提供基礎(chǔ)和便利。

　　層層把控，層層把關(guān)，可喜安生物科技把人參用心做到了極致，贏得了社會各界和眾多消費者的認可，先后獲得吉林省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”“高新技術(shù)企業(yè)”稱號，并經(jīng)國家相關(guān)部門實地考察論證，批準成立“中國紅參文化傳承基地”，獲得吉林省參業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“中國地理標志”“長白山人參”標識使用權(quán)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年我國人參市場規(guī)模將達到350億，其中，人參線上渠道的銷售占比高速提升，從2016年的1.5%已提升至2022年的15%，并且還將保持著35%年復(fù)合增長率。人參保健食品的市場前景十分廣闊，但只有轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展、時刻堅守品質(zhì)的企業(yè)才能走得越來越遠。

（責(zé)任編輯：華康）