3月21日,隨著第110屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(簡(jiǎn)稱“糖酒會(huì)”)在成都的盛大開幕,即酩混釀白蘭地(后稱即酩)專場(chǎng)烈酒大師班也在一片盛贊中順利落下帷幕。
作為中國(guó)首款也是唯一一款漿果混釀白蘭地,即酩帶著三款不同年份的橡木桶窖藏臻品,在群英薈萃、大牌云集的糖酒會(huì)平臺(tái)首秀登場(chǎng),彰顯新國(guó)貨白蘭地品牌的自信,F(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓不禁感嘆,即酩的亮相,猶如洋酒賽道沖出的一匹黑馬。
作為新興國(guó)潮白蘭地品牌,即酩的熱度絲毫不減法國(guó)葡萄酒和日本清酒的專場(chǎng)大師班。據(jù)糖酒會(huì)主辦方透露,即酩大師班報(bào)名通道一經(jīng)打開,報(bào)名人數(shù)便在短短一周之內(nèi)突破千人,對(duì)于一個(gè)新國(guó)貨品牌來(lái)說(shuō),這在糖酒會(huì)大師班舉辦以來(lái),實(shí)屬罕見(jiàn)。
即酩品牌大使—AquaMix風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人許妙湛老師在現(xiàn)場(chǎng)帶領(lǐng)學(xué)員們深入了解白蘭地的歷史和魅力,品鑒了即酩4年、6年、10年橡木桶窖藏白蘭地,以及以即酩為基酒的巧克力風(fēng)味白蘭地特調(diào);配上特有佐食,讓酒的風(fēng)味得到了最大綻放。值得一提的是,和來(lái)自覓菓的晚熟30天巴西松子的搭配,成為全場(chǎng)最佳組合。
在大師班授課前半段過(guò)程中,許老師除了向?qū)W員們介紹了即酩的珍貴選料和專利釀造工藝,更是首次揭秘其 “香氣炸彈”的原因—樹莓桶陳釀白蘭地的創(chuàng)新之舉。
對(duì)于了解烈酒的老饕們來(lái)說(shuō),用“二手桶”過(guò)桶后的烈酒會(huì)在原有香氣的基礎(chǔ)上增添更多不同的風(fēng)味特點(diǎn),比如在波本桶和雪莉桶過(guò)桶陳釀的威士忌,又比如即酩白蘭地的“樹莓桶”。釀造師們?cè)谳腿×说蔚位灬劃{果原液后,把它們從原有的橡木桶中,換置到用樹莓酒浸潤(rùn)過(guò)的“樹莓桶”中,讓覆盆子獨(dú)特的馥郁香氣析入到酒液中,賓客們真正領(lǐng)略了即酩 “醇柔入心”和“一口品到四季果,滿口香醇溢滿懷”的真實(shí)體感。
在大師班授課后半段過(guò)程中,許老師徐徐道來(lái):“之所以香,是因?yàn)閬?lái)自黃金產(chǎn)區(qū)的6種釀造原料和“樹莓桶陳釀”的奧秘;之所以醇,是因?yàn)楠?dú)有的低溫浸漬釀造技術(shù)和大有學(xué)問(wèn)的橡木桶窖藏流程!
更值得一提的是,在“科技與狠活”肆無(wú)忌憚的今天,即酩能坦蕩蕩拿出自己的配料表向所有來(lái)賓展示,一款僅有“漿果混釀?wù)麴s酒和水”的國(guó)貨混釀白蘭地,不僅為消費(fèi)者帶來(lái)的是醇柔香溢的體感,更是一份安心和健康。讓國(guó)人能喝上真正健康、安全、好喝的酒,也是一個(gè)國(guó)貨品牌應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任和發(fā)展目標(biāo)。
大師班后,即酩品牌負(fù)責(zé)人在專訪中表示,2024年春糖大師班是即酩繼倫敦時(shí)裝周后在國(guó)內(nèi)的首次正式亮相。這僅是一個(gè)開始,在接下來(lái)的新品研發(fā)和品牌活動(dòng)中,即酩將會(huì)給大家?guī)?lái)更多的”wow”和更多的期待。作為國(guó)潮新興品牌,即酩也愿景能成為創(chuàng)新白蘭地的領(lǐng)航者,走得更穩(wěn)、更高。
(責(zé)任編輯:華康)