民以食為天,保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給始終是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的頭等大事。習(xí)近平總書(shū)記指出:“解決吃飯問(wèn)題,不能光盯著有限的耕地,要把思路打開(kāi),樹(shù)立大食物觀。”貫徹落實(shí)總書(shū)記重要講話精神,樹(shù)立和踐行大食物觀,構(gòu)建多元化食物供給體系,對(duì)于加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)具有重要意義。
保障糧食安全的重要途徑。糧食事關(guān)國(guó)運(yùn)民生,糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。我國(guó)是一個(gè)有著14億多人口的大國(guó),解決好吃飯問(wèn)題、保障糧食安全,始終是治國(guó)理政的頭等大事。新中國(guó)成立后,我國(guó)依靠自身力量端牢自己的飯碗,實(shí)現(xiàn)了由“吃不飽”到“吃得飽”“吃得好”的歷史性轉(zhuǎn)變。當(dāng)今世界,百年未有之大變局加速演進(jìn),全球糧食產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈不確定風(fēng)險(xiǎn)增加,保障糧食安全對(duì)維護(hù)國(guó)家安全具有極為重要的意義。只有把牢糧食安全主動(dòng)權(quán),才能更好以中國(guó)式現(xiàn)代化全面推進(jìn)強(qiáng)國(guó)建設(shè)、民族復(fù)興偉業(yè)。大食物觀拓展了傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)范圍和安全邊界,強(qiáng)調(diào)在確保糧食供給的同時(shí),保障肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類(lèi)食物有效供給,推動(dòng)食物供給從單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變。樹(shù)立和踐行大食物觀,既向耕地要食物,也向森林、草原、江河湖海要食物,有利于提升糧食產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平,保障國(guó)家糧食安全。
更好滿足人民美好生活需要的必然要求。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和社會(huì)持續(xù)進(jìn)步,隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的深入實(shí)施,人民群眾生活水平不斷提升,營(yíng)養(yǎng)需求日益多元化、全面化和均衡化。大食物觀從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),順應(yīng)了我國(guó)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì),在保障食物數(shù)量的基礎(chǔ)上更加重視食物的質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)等,向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白。樹(shù)立和踐行大食物觀,全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源,實(shí)現(xiàn)各類(lèi)食物供求平衡,可以讓食物品種更加多元、膳食結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、百姓餐桌更加豐富,更好滿足人民群眾日益多元的食物消費(fèi)需求,滿足人民美好生活需要。
人與自然和諧共生理念的生動(dòng)體現(xiàn)。樹(shù)立和踐行大食物觀,是要將山水林田湖草沙作為一個(gè)緊密相連的生命共同體,在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下,將食物來(lái)源從耕地資源向整個(gè)國(guó)土資源拓展,宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林。但這不是無(wú)節(jié)制索取,而是在遵循自然規(guī)律基礎(chǔ)上、在保護(hù)生態(tài)環(huán)境前提下,合理利用草原、森林、海洋等自然資源,因地制宜形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。樹(shù)立和踐行大食物觀,以綠色低碳可持續(xù)的方式利用生產(chǎn)資源,更多運(yùn)用科技和先進(jìn)裝備,轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,在保護(hù)中開(kāi)發(fā)、在開(kāi)發(fā)中保護(hù),有利于將生態(tài)資源合理轉(zhuǎn)化為食物資源,在保護(hù)生態(tài)的同時(shí)保障食品的質(zhì)量與安全。
樹(shù)立和踐行大食物觀,要深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),建設(shè)現(xiàn)代海洋牧場(chǎng),發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖,培育壯大食用菌和藻類(lèi)產(chǎn)業(yè),加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動(dòng)物微生物并舉的多元化食物供給體系。推進(jìn)農(nóng)業(yè)智能裝備、關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用,促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,突破資源環(huán)境稟賦的制約,拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可能性邊界,開(kāi)發(fā)“森林糧庫(kù)”“藍(lán)色糧倉(cāng)”“草原糧倉(cāng)”和“植物工廠”等,提升食物來(lái)源的可持續(xù)獲取能力,增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。
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