山東德州德城區(qū)創(chuàng)新監(jiān)管模式—— 源頭管控降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)

　　為保障食品安全，山東省德州市德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管模式，采取信息備案公示卡、“紅黑榜”等方式，閉環(huán)監(jiān)管食品問題根源，加強(qiáng)源頭管控，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　“消費(fèi)者隨時(shí)可以像‘點(diǎn)單’一樣提出對(duì)存有疑慮的食品進(jìn)行抽檢，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者也需要將消費(fèi)者存疑的食品主動(dòng)送檢。”德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)孫祥忠介紹，德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合屬地街道辦事處，統(tǒng)一設(shè)計(jì)并發(fā)放食品攤點(diǎn)信息備案公示卡，主動(dòng)公示經(jīng)營(yíng)者姓名、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、具體經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)與經(jīng)營(yíng)時(shí)段等信息。

　　德城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還堅(jiān)持每周動(dòng)態(tài)公示食品安全“紅黑榜”，用照片和文字說明上榜理由，把經(jīng)營(yíng)操作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、人員健康管理、食材進(jìn)貨驗(yàn)收等規(guī)范條件全面公開，倒逼經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)規(guī)范管理。

（責(zé)任編輯：華康）