“三減三健”你做到了嗎？｜健康智慧屋

　　全民健康生活方式膳食行動倡導“三減三健”，即：減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼，每一項都跟慢病防控息息相關。日前上海市健康促進中心健康指導部主任醫(yī)師魏曉敏走進《健康智慧屋》直播間，為大家科普如何“三減三健”，養(yǎng)成健康的生活方式。

　　三減

　　鹽是“百味之首”，是烹飪中最常用的調(diào)味品，食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，其中鈉離子是維持人體正常生理功能的重要物質(zhì)，雖然好但是不可以多吃。食鹽中的鈉離子具有束縛水分子的作用，長期過量攝入會增加血管壁壓力，引起血管壁細胞水腫，從而導致血壓升高，時間久了會引發(fā)高血壓、中風等心腦血管疾病。此外，過量攝入食鹽還會導致胃癌、骨質(zhì)疏松、肥胖、哮喘、腎病等。減鹽是降低非傳染性疾病負擔最具成本效益的干預措施，中國居民膳食指南建議，每人每天食鹽的攝入量應控制在5克以內(nèi)。

　　那么，減油的核心要點是什么呢?魏曉敏表示，建議每人每日烹調(diào)油用量不超過25克。不管是植物油還是動物油，攝入過多都會導致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化、冠心病等慢性病的發(fā)病風險。但不吃油也是不健康的行為，食用油除了為人體供應能量外，也供給人體必需的脂肪酸。如果人體缺乏了必需的脂肪酸，會導致生長發(fā)育遲緩、生殖能力下降、脂類運轉(zhuǎn)異常、皮膚易感染、傷口難愈合等問題。

　　高糖飲食對健康的危害很大。飲食中的糖是齲齒最重要的危險因素。攝入高糖食品，尤其是飲用含糖飲料會導致總能量攝入過多，從而降低對其他營養(yǎng)食品的攝入，造成膳食不平衡，導致體重增加并加劇患慢性疾病的風險。

　　三健

　　口腔健康與全身健康息息相關。從醫(yī)學上講，口腔健康的標準為牙齒清潔(控制菌斑)、沒有齲洞(無未治療的齲洞)、牙齦顏色正常(粉紅色)、無疼痛感及出血現(xiàn)象。刷牙能去除牙菌斑、軟垢和食物殘渣，保持口腔衛(wèi)生。要堅持每天早晨起床后、晚上睡覺前分別刷牙一次，特別要養(yǎng)成晚上刷牙后不再進食的好習慣。使用含氟牙膏是安全、有效的防齲措施。與此同時，還應配合定期口腔檢查和洗牙。

　　健康體重中有一個非常重要的衡量指標：BMI指數(shù)。18歲及以上成年人如BMI指數(shù)<18.5為體重過低;18.5≤BMI<24 為體重正常;24≤BMI<28 為超重;BMI≥28為肥胖。

　　健康腰圍主要用于判斷成年人是否中心型肥胖。當男性腰圍≥90厘米，女性腰圍≥85厘米，即為中心型肥胖，說明脂肪在腹壁和腹腔內(nèi)蓄積過多，是導致多種慢性病的重要危險因素。為了保持健康，男性腰圍應控制在<90厘米，女性腰圍應控制在<85厘米。

（責任編輯：華康）