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【帶魚】帶魚的營養(yǎng)價值及功效詳解

時間:2016-12-08 09:31:18 來源:

  帶魚又名刀魚、白帶魚、海刀魚等,一般的帶魚全身約長七十厘米,在我國的黃海、東海以及渤海一直到南海等海域都有分布,而且數(shù)量可觀,與大、小黃魚及烏賊合稱為中國的四大海產(chǎn)品,今天就來了解下四大海產(chǎn)品之一的帶魚都有哪些營養(yǎng)價值。

  

  帶魚的營養(yǎng)成分

  帶魚中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A,還有不飽和脂肪酸以及磷、鈣、鐵、碘等多種微量元素。

  帶魚的營養(yǎng)價值

  由于帶魚中含有人體所需的各種礦物質(zhì)以及維生素, 所以帶魚是老人、兒童以及孕婦的理想滋補(bǔ)品,特別適合氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。

  帶魚的營養(yǎng)價值及功效

  孕婦食用帶魚有利于腹中胎兒的腦組織發(fā)育,少兒食用帶魚能夠提高智力,改善體質(zhì),老年人食用帶魚能夠延緩大腦的猥瑣,有效的預(yù)防老年癡呆。女性食用帶魚,可以改善發(fā)質(zhì),使頭發(fā)烏黑,還能夠起到美容作用,使皮膚光滑潤澤。

  帶魚食用禁忌

  帶魚屬于發(fā)物,有皮膚病的患者要慎食,支氣管和哮喘病患者也不宜食用帶皮,另外,肥胖患者也要少食。

  帶魚怎么食用

  功效:暖胃補(bǔ)虛,美顏養(yǎng)發(fā)

  名稱:家常燜帶魚

  做法:

  1、調(diào)料備好,家常調(diào)料即可。

  2、將帶魚處理干凈切段,用鹽、姜片和料酒腌一會兒。

  3、架鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜等佐料,炸出香味。

  4、放入醬料炒散,加入少許醋和清水。然后將帶魚放入鍋中。

  5、煮開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燜20分鐘左右,加入雞精提香,起鍋前撒入香菜即可。

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