生蠔怎么處理干凈

　　海鮮類(lèi)食物是人們無(wú)法拒絕的，海鮮種類(lèi)很多。在外面吃海鮮人們總會(huì)有很多擔(dān)心，比如:衛(wèi)不衛(wèi)生?制作的干不干凈?清洗的到不到位等等。那么生蠔怎么處理干凈?一起來(lái)了解一下吧。

　　生蠔怎么處理干凈

　　1.蘇打水浸泡

　　把準(zhǔn)備好的小蘇打放入盆中，放入清水。把生蠔放入，控制時(shí)間撈出用清水沖洗，控干水分。可以把外殼去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在沖一次。用蘇打水或鹽水浸泡，可祛除生蠔自帶的腥味。

　　2.去殼

　　把準(zhǔn)備好的膠皮手套戴上，拿出準(zhǔn)備好的專(zhuān)用牙刷，刷干凈，再進(jìn)行去殼，把之前準(zhǔn)備好的長(zhǎng)刀取出，延著生蠔中間的縫隙插入，用力轉(zhuǎn)一下即可把外殼打開(kāi)。

　　3.洗生蠔肉

　　洗生蠔肉這一步很重要，因?yàn)樯�蠔的肉很軟很嫩，在清洗的時(shí)候要控制好水量，不要開(kāi)的過(guò)大，會(huì)對(duì)生蠔肉有所影響，造成口感不適等。

　　4.鹽水浸泡

　　我們可以用適量淡鹽水倒入容器內(nèi)，再把生蠔放入，還可祛除腥味和海里的沙土味道。

　　關(guān)于生蠔怎么處理干凈就為大家介紹到這里了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

（責(zé)任編輯：華康）