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山西省有著得天獨(dú)厚的中藥材資源，素有“北藥”之稱。位于晉東南的長(zhǎng)治市屯留區(qū)，孕育了許多珍貴中草藥品種，其中有文字記載的達(dá)300余種，是“北藥”主產(chǎn)區(qū)之一。
連翹是中醫(yī)臨床常用的傳統(tǒng)中藥，有清熱、解毒、排膿、散腫的功效，是屯留的特產(chǎn)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，屯留目前有野生連翹20余萬(wàn)畝，人工種植連翹10余萬(wàn)畝，每年還可收購(gòu)周邊連翹鮮果3000余噸。看著家鄉(xiāng)漫山遍野的連翹，從事中藥材行業(yè)多年的李建國(guó)，受河南信陽(yáng)以茶葉種植助力脫貧增收的啟發(fā)，因地制宜發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)，推出以連翹茶為代表的十余種山西藥茶，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窆餐赂弧?/p>
在山間，盛放的連翹如同一片金色花海，村民忙碌地采摘著新鮮的連翹茶青。“我們把鮮葉采摘回來(lái)后，要馬上放在晾曬工具上，曬青、晾青，然后殺青、揉捻，最后進(jìn)行烘焙。”李建國(guó)介紹連翹茶的制作過(guò)程。“根據(jù)茶葉的成形情況，將其分為不同的檔次分裝出售。”經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，屯留藥茶加工工藝逐步吸收了傳統(tǒng)六大茶系制茶工藝的優(yōu)點(diǎn)，初步形成了獨(dú)具山西特色的藥茶制作工藝。
近年來(lái)，金黃的連翹已幫助上千人實(shí)現(xiàn)了脫貧。為進(jìn)一步用好連翹資源優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)赜?jì)劃在每年4至5月份舉辦賞花節(jié)，游客可以體驗(yàn)連翹采摘、加工制作過(guò)程，以茶促旅、茶旅結(jié)合，推動(dòng)山西藥茶與山西特色旅游深度發(fā)展。
（責(zé)任編輯：華康）
