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原標(biāo)題:孕婦和準(zhǔn)媽媽如何選購高品質(zhì)橄欖油
現(xiàn)代生活條件越來越好了,很多有文化和見識的孕婦和準(zhǔn)媽媽開始接受用原裝進(jìn)口特級初榨橄欖油來預(yù)防和消除妊娠紋,也有用來護(hù)膚和減肥的?傊蠙煊偷挠锰幒芏,為了避免廣告之嫌,這里不再闡述,有興趣的朋友可以自己查閱有關(guān)官方橄欖油的介紹。但是選購過程中,對于眼花繚亂的宣傳感到很困惑。下面介紹幾招簡單易行的辦法來幫助各位孕婦和準(zhǔn)媽媽選擇高品質(zhì)的特級初炸橄欖油:
忘了,先插播下橄欖油的分類:
(1)特級初榨橄欖油:
橄欖油酸度低于0.8%。原產(chǎn)地保護(hù)特級初榨橄欖油、有機(jī)特級初榨橄欖油、有機(jī)原產(chǎn)地保護(hù)特級初榨橄欖油。這三種橄欖油是世界橄欖油中的最高級別的橄欖油。
(2)初榨橄欖油:
第二次壓榨所得,酸度低于2%;符合食用油標(biāo)準(zhǔn)。
(3)精煉橄欖油:
通過化學(xué)溶劑浸出法從油渣中提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油,在通過脫色、除味一般食用油提煉過程后,其酸性值在0.3%到以下,質(zhì)量不及初榨油,顏色也較為渾濁,口味也較淡,價(jià)格較為便宜。
(4)橄欖果渣油:
該種油是橄欖果經(jīng)過所有的壓榨提取過程后的剩余部分再經(jīng)過溶解處理而得到的。該種油不能叫做橄欖油,它已經(jīng)完全不具備橄欖油的有益成分了。不能食用, 僅能用于美容或特定行業(yè)使用。目前很多號稱是純正橄欖油的基本都是這種,價(jià)錢很便宜。市場上目前非常熱銷的日本某品牌和國內(nèi)某個(gè)人用品超市很多也是這些(行業(yè)黑幕)。
辨別方法:
一、
購買場所
一般來說,超市和專賣店的可信度要高點(diǎn)。但是也不是絕對的,09年8月份湖南三湘都市報(bào)就曾報(bào)道長沙超市的原裝進(jìn)口橄欖油一般以上都是假冒的,其實(shí)全國的超市都差不多。所以增強(qiáng)辨別能力才是買到高品質(zhì)橄欖油的硬道理。
淘寶網(wǎng)上也有很多網(wǎng)店可以選擇,里面也不乏一些品質(zhì)很好的。比如:地中海有機(jī)生活館的特級初榨橄欖油。在網(wǎng)店購物,最好送貨的時(shí)候讓賣家提供海關(guān)進(jìn)出口貨物證明和衛(wèi)生證明,也可以上國家質(zhì)檢總局的備案系統(tǒng)中去驗(yàn)證,對于質(zhì)量差或質(zhì)檢總局查不到的拒收。
二、
分裝
如果是國內(nèi)分裝在分裝的過程中就有可能在初榨橄欖油中勾兌果渣油或者其他油品。試想目前油品關(guān)稅那么高,如果完全依靠原裝進(jìn)口那500ml 的價(jià)格絕對要遠(yuǎn)高于目前市場的一般價(jià)格,否則沒得足夠高的利潤作為生意人怎么可能大老遠(yuǎn)給你弄進(jìn)國內(nèi)來!!!
三、
包裝
包裝橄欖油對光敏感,光照如果持續(xù)或強(qiáng)烈,橄欖油易被氧化,進(jìn)而變質(zhì);另外好的橄欖油呈弱酸性,長期與金屬接觸容易腐蝕金屬,導(dǎo)致變質(zhì),因此,我們可以直接剔除透明玻璃瓶和金屬包裝的特級初榨橄欖油?死锾靥丶壋跽ラ蠙煊筒捎玫氖巧钌A,這樣保存的時(shí)間更長,一般保存期24個(gè)月,保存方法適宜則能保存更久。切忌,不要放在冰箱里。
四、
條形碼
條形碼再來看條碼前兩至三位數(shù)。這里給大家提供幾個(gè)橄欖油輸出大國的條碼編號,但也不排除少部分膽大的商家假冒條形碼,因此朋友們一定要綜合多方面的因素來識別。西班牙 84 意大利 80-83 希臘 520
五、
低溫測試
低溫測試低溫下是否有沉淀物 好的橄欖油在 5℃ 以下的低溫環(huán)境中會(huì)呈現(xiàn)出絮狀的漂浮或沉淀物。買回家的橄欖油可以放入冷凍室冷藏半小時(shí)左右,看看是否有絮狀漂浮物。
六、
官方證書
證書中國合法進(jìn)口的橄欖油應(yīng)該有一系列的出口國官方證書、品質(zhì)證明文件和中國官方證書和品質(zhì)證明文件等,其中包括進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、原產(chǎn)地證明(COUNTRY OFORIGIN)、出口國官方檢驗(yàn)報(bào)告、出口國實(shí)驗(yàn)室報(bào)告、品質(zhì)證書,中國實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)報(bào)告、衛(wèi)生證書等。
七、
國家質(zhì)檢總局備案系統(tǒng)查詢
2006年10月以前進(jìn)口食品必須做預(yù)審核,并獲得標(biāo)簽審核證書后才能進(jìn)口,06年10月以后進(jìn)口食品的標(biāo)簽審核需在做進(jìn)口商檢的同時(shí)申報(bào),并隨衛(wèi)生證書一起下發(fā),并在衛(wèi)生證書上標(biāo)明“標(biāo)簽已經(jīng)過審核”等信息。如:克里特系列特級初榨橄欖油 原裝進(jìn)口產(chǎn)品標(biāo)簽均獲得國家質(zhì)檢總局審核通過,并在國家質(zhì)檢總局的備案系統(tǒng)中可以查詢。
常見問題答疑:
1、
超市和網(wǎng)店特級初榨橄欖油往往80元左右就能買到500ml,為什么克里特特級初榨橄欖油這么貴??
答:考慮到國外品牌廠家的合理利潤、運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅及國內(nèi)經(jīng)銷商的合理利潤等因素,特級初榨橄欖油500ml原裝進(jìn)口價(jià)格低于100元,很大程度上是勾兌的或是劣質(zhì)橄欖油以次充好,蒙騙消費(fèi)者。因?yàn)閺某杀窘嵌确治,廠家或經(jīng)銷商是虧本。更別說要支付超市高額的進(jìn)店費(fèi)(進(jìn)一個(gè)單品要數(shù)萬元)和很多雜費(fèi)了和至少保證超市15%左右的利潤空間了。
而克里特島希臘克里特島的橄欖油果味醇厚,色澤金綠透亮,略苦微辣,其感觀特性被世界級的品油大師所稱贊。目前,世界橄欖油年產(chǎn)量大約為230萬噸至280萬噸,而希臘克里特島橄欖油年產(chǎn)量只有2萬噸,是世界橄欖油市場上的精品。希臘克里特島系列的橄欖油連年獲得國際橄欖油理事會(huì)及各種國際橄欖油大賽的最高獎(jiǎng)項(xiàng)。所以希臘克里特島產(chǎn)的特級初榨橄欖油價(jià)格比西班牙及意大利產(chǎn)的特級初榨橄欖油要稍貴。
2、
超市和網(wǎng)店的橄欖油很多是透明的或者**??
答:高品質(zhì)的橄欖油油體透亮,濃,呈金綠色,或金**,顏色越深越好。精煉橄欖油或市場上號稱的純正橄欖油基本不具備好橄欖油的色澤和果香;
3、
橄欖油的酸度是不是越小越好??
答:純天然特級初榨橄欖油的酸度一般在0.3——0.8之間。低于0.3多是精煉橄欖果渣油。
4、
如何保存橄欖油??
答:橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度:為5~15℃),保質(zhì)期通常有24個(gè)月。橄欖油的保存要注意四個(gè)方面:
1)、要避免強(qiáng)光照射,特別是太陽光線直射。
2)、要避免高溫。
3)、使用后一定要蓋好瓶蓋,以免氧化。
4)、勿放入一般的金屬器皿保存,否則,隨著時(shí)間的推移,橄欖油會(huì)與金屬發(fā)生反應(yīng),影響油質(zhì)。
5、
使用橄欖油會(huì)不會(huì)感覺很油膩??
答:真正的特級初榨橄欖油是極容易被皮膚吸收到的。可以涂抹一些在嘴唇和皮膚上,一般60秒內(nèi)能吸收完全,不會(huì)感覺到一點(diǎn)油膩,只有一點(diǎn)濕濕的感覺。
6、
使用橄欖油會(huì)不會(huì)對身體有副作用??
答:特級初榨橄欖油一般都是純天然的,里面有大量維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì),對身體無任何副作用;對孕婦和準(zhǔn)媽媽也一樣,請放心使用;
7、
橄欖油的適用人群??
答:特級初榨橄欖油對各類人群均有益處:
對嬰幼兒:橄欖油有助于平衡新陳代謝,促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng),骨骼和大腦發(fā)育。
對成年人:有助于防止動(dòng)脈硬化,心血管疾病,糖尿病和消化系統(tǒng)失調(diào)等疾病。
對于老年人:橄欖油對于骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用?梢詼p緩細(xì)胞膜的衰退變化,從而延緩衰老。
對于婦女:橄欖油所含的多種營養(yǎng)成份對于肌膚十分有力,是一種安全可靠的美容佳品,在西方被譽(yù)為“美女之油”
一般人均可食用,患有菌痢、急性腸胃炎、腹瀉者、胃腸功能紊亂不宜多食。
(責(zé)任編輯:)