10月20日，由中國食用菌協(xié)會和薈源展覽共同主辦的第四屆食用菌產業(yè)博覽會暨福建預制菜展在福州海峽國際會展中心正式啟幕。本屆菌博會立足大產業(yè)，聚集大健康、大循環(huán)、大食物發(fā)展觀，共設有食用菌主產基地展區(qū)、食用菌品牌及預制菜展區(qū)、食用菌菌需物資及機械設備展區(qū)等多個展區(qū)，吸引來自全國22個省份和地區(qū)的219家企業(yè)參展，雪榕、華綠、萬辰、豐科、晨光、品品鮮等國內多家知名食用菌龍頭企業(yè)和云廚餐飲、麥漁食品、嘉樂食品、尋海千味食品、龍威水產食品等預制菜龍頭企業(yè)亮相展會，超20個各具不同地理特色的食用菌主產基地攜帶他們的新品種、新技術、新理念、新問題等前來展示與交流。
開幕式現(xiàn)場召開了備受矚目的鹿茸菇團體標準發(fā)布會。這一重要活動匯聚了眾多行業(yè)專家和領袖，包括中國食用菌協(xié)會會長高茂林、以及中國食用菌協(xié)會工廠化專業(yè)委員會副會長陳珠涼、商業(yè)科技質量中心教授級高級工程師、原國家計量認證商貿評審組組長尚衛(wèi)東先生等嘉賓。
發(fā)布會上，高茂林會長為鹿茸菇團體標準起草單位如意情、品品鮮、雪榕生物、江南生物、萬辰生物、鴻升生物頒發(fā)了證書，肯定了他們在鹿茸菇領域的杰出貢獻。這一標準的發(fā)布將有助于規(guī)范和提高鹿茸菇的質量和生產標準，推動這一領域的健康發(fā)展。
由福州市農業(yè)農村局牽頭打造福州食用菌專館，羅源、閩侯、閩清、永泰等食用菌主產區(qū)集中亮相，仙芝樓、容益菌業(yè)、百谷農業(yè)等眾多優(yōu)質龍頭企業(yè)悉數登場，充分展現(xiàn)福州食用菌產業(yè)發(fā)展?jié)摿推放茖嵙Α?/P>
作為展會東道主的福州，食用菌栽培歷史悠久，品種資源豐富，是福建省食用菌主產區(qū)之一。近年來，福州市委、市政府高度重視發(fā)展食用菌產業(yè)，將其作為推動鄉(xiāng)村產業(yè)振興的重要抓手。2022年全市食用菌總產量27.9萬噸(干鮮混合)，占全省總產量18.2%，居全省第2位;產值上億元的縣4個;有30多家以干香菇為主的出口企業(yè)，年出口值達1億美元以上;擁有全國最大的秀珍菇生產基地、最大的繡球菌生產基地、最大的干香菇出口口岸，是全國白色金針菇、繡球菌工廠化栽培技術的發(fā)源地。目前，全市食用菌規(guī)模栽培企業(yè)(合作社、家庭農場)達60多家，其中，國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)6家、市級龍頭企業(yè)10家。
本屆菌博會同期將舉行多項精彩配套活動，其中包括2023食用菌市場流通形勢分析會暨中國食用菌協(xié)會市場流通專業(yè)委員會換屆籌備會以及第十二屆藥用真菌學術研討會、中國廚師節(jié)餐飲食材供需對接會、食用菌產品品牌講座等。
（責任編輯：華康）
