冬季水果：橘子的營養(yǎng)價(jià)值你了解多少？

　　橘子是冬季的應(yīng)季水果之一，酸酸甜甜的味道受到人們的喜愛。在這里，不僅要教大家選購橘子的小妙招，還要告訴你在吃橘子時(shí)應(yīng)該注意什么。喜歡吃橘子的朋友們，千萬別錯(cuò)過了。

　　冬天吃橘子有何營養(yǎng)價(jià)值

　　橘皮健脾開胃。首先我們來說“橘子皮”。中藥材中有一味藥叫“陳皮”，中醫(yī)有講，“陳皮”是存放三年以上的橘子皮，其味辛、苦，性溫，歸脾、胃，能健脾開胃，在一些專治消化不良的中藥、中成藥中經(jīng)常出現(xiàn)，具有消食的作用。我們吃完橘子以后，可以把橘子皮晾干存放起來，冬季食物吃得太多或運(yùn)動(dòng)過少導(dǎo)致消化不良時(shí)，就能用它來化解。

　　橘絡(luò)有益血管。其次我們來說“橘絡(luò)”。橘絡(luò)中富含一種名叫“蘆丁”的物質(zhì)，這種物質(zhì)能保護(hù)人體血管正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止血管破裂，如腦溢血等疾病的發(fā)生。橘絡(luò)可以直接吃，也可用來泡水喝，所以，咱們不要把橘絡(luò)當(dāng)垃圾扔掉哦。

　　橘肉美容。最后我們說“橘子肉”。這是我們最常吃的部分，也是橘子最主要的可食部分。橘肉含水量高，酸甜口感能生津止渴;同時(shí)，每個(gè)橘子中含大約80mg維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗過敏的作用。對女性來說，還能讓皮膚白晰富有彈性。

　　那么，冬季吃橘子應(yīng)該注意的是什么呢?

　　冬天吃橘子的注意事項(xiàng)

　　吃多容易引起結(jié)石，傷害牙齒和口腔。每天吃3個(gè)橘子，能滿足一個(gè)人一天對維生素 C的需要量。若食用過多，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起腎結(jié)石。另外，多吃對口腔和牙齒也有害，還容易上火。

　　陰虛體質(zhì)者要少吃。橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

　　飯前或空腹不宜吃。橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因?yàn)殚僮庸�肉中含有一定量的有機(jī)酸，容易對胃黏膜產(chǎn)生刺激。

　　不宜與蘿卜同食。蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　最后，就來教你怎樣選購橘子吧。

　　冬天選購橘子的小竅門

　　看顏色：顏色偏綠，橘子偏酸，喜歡酸的就挑綠的吧;桔黃色的最好，酸甜適中;太深的顏色，千萬不要挑，因?yàn)橐呀?jīng)快腐爛了。

　　看形狀：扁平的比瘦高的好。

　　看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的，皮都比較厚，壓秤還不甜;表皮平滑的，一般都比較甜。

　　看彈性：軟的，而且尚有韌性，橘子就好吃，太硬太軟的，不是沒熟就是熟過頭了。

　　看性別：橘子也分公母，母橘子一般比較甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚臍，只有一個(gè)小點(diǎn)的是公橘子，一個(gè)小環(huán)的，就是母橘子了。

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