過(guò)期啤酒能喝嗎

　　原標(biāo)題：過(guò)期的啤酒作用多

　　家里啤酒過(guò)期了怎么辦?很多人為了不浪費(fèi)，利用過(guò)期啤酒來(lái)做菜，那么過(guò)期啤酒可以做菜嗎?啤酒過(guò)期能喝嗎?答案是否定的。下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹過(guò)期啤酒可以做菜嗎。

　　過(guò)期啤酒可以做菜嗎

　　過(guò)期啤酒可以做菜嗎?其實(shí)要看啤酒過(guò)期多久了，如果是過(guò)期一兩天的，可用來(lái)炒菜，但渾濁了的，最好扔掉。一般市售啤酒保存期為12個(gè)月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短。超過(guò)保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

　　啤酒的保質(zhì)期

　　瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天(優(yōu)、一級(jí))，60天(二級(jí))。瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。

　　啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。

　　2.啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過(guò)，但確實(shí)有類似之處。

　　3.啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有抵抗作用。

　　4.男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹�有大量的硅，�?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。

　　過(guò)期啤酒的作用

　　家中有剩啤酒或者過(guò)期啤酒時(shí)，可不要隨手倒掉，它可是有很多好處的噢：

　　一、洗發(fā)和潤(rùn)發(fā)

　　大家都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗發(fā)前可先用洗發(fā)液把頭發(fā)清洗干凈，然后再用加入啤酒的水來(lái)浸泡或者漂洗。

　　二、清洗真絲衣物

　　用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來(lái)的樣子。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時(shí)間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。

　　三、衣物增色

　　用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色。新衣物泡過(guò)后還不容易脫色。

　　四、擦玻璃

　　用啤酒擦玻璃是個(gè)很好的方法，因?yàn)槠【浦泻�有酒精，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會(huì)揮發(fā)掉，玻璃會(huì)變得干凈透亮。

　　五、擦植物

　　這是花卉市場(chǎng)里常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭大葉子植物的葉子，可給葉面施肥，經(jīng)常擦拭能讓葉子變得油亮而富有光澤。

　　六、澆花

　　啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長(zhǎng)得更茂盛。把少量啤酒直接澆到花盆中即可。

　　七、鮮花保鮮

　　啤酒還可以使鮮花保鮮，因?yàn)槠【评锖�有乙醇、糖還有其他營(yíng)養(yǎng)成分，所以在插鮮花的容器內(nèi)加一點(diǎn)啤酒，就能延長(zhǎng)鮮花的保鮮期。

　　八、擦拭冰箱、去除冰箱異味

　　用沾有啤酒的布來(lái)擦拭冰箱，可以去污、殺菌，還能去除冰箱里的異味。

　　沒(méi)有過(guò)期的啤酒可以炒菜

　　1、做肉菜的時(shí)候，可以先用一點(diǎn)啤酒淹肉，肉會(huì)變的軟嫩。

　　2、炒肉菜時(shí)可用啤酒將面粉調(diào)稀后淋在肉上，讓炒肉鮮嫩可口，烹調(diào)牛肉效果更好。

　　3、做雞時(shí)，可將雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸制一兩個(gè)小時(shí)，就能去掉雞的膻味。

　　4、將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。

　　5、做肥肉或脂肪多的魚(yú)時(shí)，也可以加一杯啤酒，去除油膩。

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