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亂吃這些食物當(dāng)心你的小命

時(shí)間:2016-01-14 17:35:32 來源:99健康網(wǎng)

  美味的食物何止千萬種,各種食物在美食界發(fā)揮各自的特長,分別受到不同人的喜愛,但是很多人喜歡吃就會(huì)亂吃,不管吃多少,不管怎么吃,最終產(chǎn)生身體的不適,就比如以下幾種食物就不能亂吃哦!

  6種食物不能亂吃

  1.阿膠蜜棗

  阿膠蜜棗的主要成分是大棗、阿膠。阿膠有補(bǔ)血、滋陰潤燥的功用,紅棗味甘性溫,可以健脾生血,有助于改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀,適合體虛、血虛者和產(chǎn)婦食用。

  阿膠滋膩、難以消化吸收,脾胃不好的人要少吃,每天不要多于10顆。另外,因其含糖量大,糖尿病患者忌食。

  2.茯苓餅

  茯苓性味甘平,健脾、利食,吃茯苓餅有助于提高食欲、促進(jìn)消化。適應(yīng)愛挑食的兒童、體質(zhì)虛弱的老人。茯苓可以止瀉,經(jīng)常拉肚子的人可以適量食用。

  目前市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料,含糖量較高,故糖尿病患者忌食。

  3.枸杞

  枸杞具有清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力的功效。枸杞同茯苓一樣既好處多多,又性平溫適合的人群很廣,也有很顯著的保健作用。所以很多人把枸杞當(dāng)成零食每天抓幾顆來吃。

  枸杞雖好,也不宜多吃。一方面是經(jīng)期的女性,因?yàn)殍坭揭簿哂醒a(bǔ)血的作用,有可能會(huì)增加月經(jīng)量,另外,枸杞吃多了也會(huì)導(dǎo)致消化不良。

  4.涼茶

  涼茶的主要成分是菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。具有清熱除濕、滋陰去火的作用。適應(yīng)經(jīng)常面紅目赤、急躁多語、牙齦腫痛、口腔潰瘍,大便干結(jié)不通暢,喜歡喝冷水吃冷食者。高血壓、心臟病患者中有熱性癥狀的適量飲用也可降燥。

  涼茶不宜喝太多,更不能拿來當(dāng)水喝,過量喝涼茶會(huì)損耗人體的陽氣。每天喝200-400毫升,不宜再多。面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀者為寒涼體質(zhì),寒涼體質(zhì)的人盡量不要喝涼茶。

  5.龍眼肉

  龍眼肉的主要作用是補(bǔ)心脾同時(shí)補(bǔ)血,適合心脾虛弱同時(shí)血虛的人食用。心脾虛弱的主要癥狀是容易心悸、頭暈眼花、失眠健忘、頭發(fā)早白等。

  如果同時(shí)有血虛的癥狀,可以多吃龍眼肉。但是,有痰火、舌苔白厚的人,不宜多吃,因?yàn)辇堁廴鈺?huì)加重上火癥狀。

  6.紅糖

  紅糖也有補(bǔ)血的作用,但它更多是作為一種食物,起到養(yǎng)生的作用,不能當(dāng)藥使。中醫(yī)認(rèn)為紅糖能夠補(bǔ)血,主要是從顏色上講,如果單純看物理性質(zhì),它與白糖并無區(qū)別,只不過純度稍低。而且,產(chǎn)婦喝小米粥加紅糖,也是民間常用的補(bǔ)血方法。

  不能亂搭配的食物

  1.熱牛奶與糖

  有些人習(xí)慣飲用牛奶的時(shí)候加一些糖,殊不知,牛奶在加熱的情況下會(huì)與果糖反應(yīng),產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸,對人體有害。

  2.牛奶與巧克力

  牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長發(fā)育。

  3.豆?jié){與蜂蜜

  豆?jié){與蜂蜜沖對在一起飲用時(shí),蜂蜜中的有機(jī)酸與豆?jié){中的蛋白質(zhì)相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生沉淀,不能被人體吸收,所以喝豆?jié){時(shí)不要加蜂蜜。

  4.雞蛋與豆?jié){

  雞蛋里豐富的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃蛋白酶和胰蛋白酶分解為氨基酸,然后由小腸吸收,但豆?jié){里含有一種胰蛋白酶的抑制物質(zhì),能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收,所以雞蛋與豆?jié){最好不一起食用。

  5.雞蛋與茶

  濃茶中的單寧酸能使雞蛋中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用,雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值被白白浪費(fèi)。茶葉中的茶葉堿還會(huì)與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵,影響人體對于鐵質(zhì)的吸收和利用,造成貧血癥狀。所以平時(shí)不宜用茶水煮雞蛋食用。

  6.西紅柿與黃瓜

  平時(shí)很多人喜歡將西紅柿和黃瓜一起食用,但其實(shí)這是很不科學(xué)的。西紅柿中含大量維生素C,有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用,而黃瓜中含有維生索C分解酶,同食可使其中的維生素C遭到破壞。

  7.蘿卜與葡萄

  食用蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時(shí)食用大量的葡萄、橘子、蘋果等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

  8.酒與胡蘿卜

  酒精可能使某些類胡蘿卜素由抗氧化物變成促氧化物,所以胡蘿卜中的類胡蘿卜素如果和酒精一起進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒。

  9.菠菜與豆腐

  豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質(zhì),而且還容易患結(jié)石癥。如果兩者能分開吃,營養(yǎng)吸收會(huì)比較好。

  10.綠茶與枸杞

  綠茶與枸杞都可以分別用開水沖泡飲用,對人體很有益處。有些人干脆就把它們放在一起沖泡。但是,綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會(huì)吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質(zhì),所以二者最好不一起沖泡。

  11.海鮮與啤酒

  海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒,會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題,吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

  12.水果與海鮮

  吃海鮮的同時(shí)若再吃獼猴桃、葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等狀況。這是因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)會(huì)沉淀凝固,形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后,應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。

  13.黑木耳與咖啡

  鐵是細(xì)胞的組成部分,構(gòu)成血紅蛋白攜養(yǎng)的血紅素,幫助身體將養(yǎng)料運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi),嚴(yán)重缺鐵會(huì)引起貧血。鐵在黑木耳、海藻類、動(dòng)物肝臟中含量比較多,進(jìn)食這類食物同時(shí)飲用含有單寧酸的咖啡、茶、紅酒等,就會(huì)降低人體對鐵的吸收。

  14.羊肉與茶水

  羊肉與茶水一起食用容易引發(fā)便秘。這是因?yàn)檠蛉夂胸S富的蛋白質(zhì),能同茶葉中的鞣酸結(jié)合,生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)可使腸的蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。各種肉類的蛋白質(zhì)含量基本相同,所以,除了羊肉,在吃其他肉類食品時(shí)也最好不要邊吃邊喝茶。

  15.羊肉與醋

  醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,其性酸溫,消腫活血。羊肉大熱,能益氣補(bǔ)虛。醋應(yīng)與寒性食物配合食用,如螃蟹等,與羊肉等熱性食物一起食用則不宜。平時(shí)心臟功能不好及血液病患者更應(yīng)該注意。

  16.火腿與乳酸飲料

  常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心了,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用,容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí),會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)──亞硝胺,所以火腿與乳酸飲料一起食用容易致癌。

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