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很多女性冬季手腳冰涼,臉色不紅潤(rùn),這可能就是因?yàn)闅庋蛔闼鶎?dǎo)致的,那么女性冬季該如何補(bǔ)氣血?女性冬季補(bǔ)氣血吃什么好呢?
女性冬季補(bǔ)氣血吃什么好
一、鮮美肉類(烏雞、豬肝)
含金量:養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損,養(yǎng)陰血,大補(bǔ)氣血,對(duì)陽(yáng)虛、氣血兩虧者宜之。
推薦:黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。
二、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)
含金量:富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì),并有多種維生素和氨基酸,有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功!侗窘(jīng)》中更是記載:“紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性的功能!
推薦:可當(dāng)一般水果吃,也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥,健脾養(yǎng)心,補(bǔ)血安神。
三、紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、發(fā)菜、紅豆、花生)
含金量:鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸含量高。
黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎,有助于腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血,理論則源于“以形補(bǔ)形,以色補(bǔ)色”。
黑豆助益腎生髓化血,也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺明目。花生則能補(bǔ)血止血。
推薦:花生燜豬蹄,黑豆魚(yú)頭湯,發(fā)菜豬骨湯。
四、深色蔬菜類(菠菜、胡蘿卜、南瓜)
含金量:含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素,胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”,“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補(bǔ)血不可或缺的原料。因此,清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
推薦:新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿卜汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹,鮮甜美味,好喝又營(yíng)養(yǎng)。
五、干果類(黑棗干、紫葡萄干、桑葚干)
含金量:含鐵量增加,其中以桑葚干為最,桑葚干每100克含鐵42.5毫克,無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。在曬制過(guò)程中,最有利于一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
推薦:黑棗干和桑葚干適宜煲湯和煲粥。
女性冬季補(bǔ)氣血食譜推薦
1、銀耳雪梨燉瘦肉湯
材料:銀耳,雪梨,瘦肉,蜜棗。
做法:將瘦肉洗凈,沸水略煮后切;再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi),加水300毫升,隔水燉1小時(shí)即可。
功效:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,生津潤(rùn)腸,降火清心。這也是一道冬季女人美容湯。
2、北芪黨參燉羊肉
材料:羊腿肉500克,北芪、黨參、姜片各25克,黑棗10顆。
做法:羊腿肉切成五大塊,放入沸水鍋焯一下,撈起用清水沖一下,放入燉器,生姜片鋪在羊肉上。黑棗洗凈去核,與北芪、黨參同入燉器內(nèi),加沸水250克,加蓋隔水文火燉1小時(shí),食用時(shí)用精鹽調(diào)味即可。
功效:羊肉溫補(bǔ),北芪、黨參有補(bǔ)氣血,驅(qū)風(fēng)寒,暢血流之功效,是怕冷體弱的女性朋友最合適的補(bǔ)品。
3、胡椒豬肚湯
材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個(gè),食鹽、料酒、味精各少許。
做法:先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開(kāi)水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個(gè)小時(shí)左右,湯稠肚爛時(shí),加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。
功效:胡椒性溫?zé),有溫中散寒作?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。這道湯適合冬季女人養(yǎng)胃食用。
4、天麻燉烏雞
材料:烏雞1只(約750克),天麻25克,川芎、白茯苓各10克,姜片5克,料酒10克,精鹽適量,香菜段少許。
做法:烏雞放入冷水中,燒開(kāi),焯去血沫;中藥洗凈,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi),加入姜片、料酒和適量水,燒開(kāi)后用小火燉約1小時(shí),放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。
功效:烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效,對(duì)老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對(duì)神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效。
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