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多吃堅果清除自由基 選購堅果要慎重

時間:2016-02-03 11:29:50 來源:家庭醫(yī)生在線

  堅果的營養(yǎng)價值是很多的,甚至有些好處是你所不知道的哦。因此,在閑暇的時候不如就來吃些堅果吧。在這里,就先來了解一下堅果的功效以及選購的竅門都是怎樣的吧。

  

多吃堅果清除自由基 選購堅果要慎重

  堅果的功效與作用

  多吃堅果清除自由基。自由基可能很多人對此比較陌生,但是,這一元素在人體內(nèi)特別的活潑,會和人體內(nèi)的細胞組織和DNA發(fā)生化學反應(yīng),從而產(chǎn)生有毒性物質(zhì),對人體有損害的作用。不過,要想清除自由基,我們不妨可以多吃吃堅果,因為一些如葵花籽、香瓜子的堅果類食物就有很強勁的清除自由基的能力,其作用甚至超過了草莓、菠菜等清除自由基的能力。

  調(diào)節(jié)血脂好幫手。對于那些三高人群來說,整天需要通過服用藥物來降低血壓、調(diào)低血脂很是煩惱。那么,有沒有比較簡便的,又十分好上手的方式呢?其實,我們可以通過吃點堅果就可以實現(xiàn)這一目標了。特別是美國大杏仁,這一類堅果在連續(xù)服用四周也就是一個月左右就可以有著明顯的降低血脂的效果。由于一般來說,堅果都富含有單不飽和脂肪酸,所以,對于高血脂的調(diào)節(jié)有著良好效果。

  提高視力水平。吃堅果還可以提高我們的視力,乍一看有點不可思議。不過,這確實是經(jīng)過了科學驗證過的。因為我們吃堅果的時候,一般需要經(jīng)過咀嚼的過程,而咀嚼的強度對于提高視力來說有著很好的作用,咀嚼越強的話,越有利于眼睛睫狀肌的調(diào)節(jié),從而增強面部肌肉,進而可以提高視力。所以,要是我們吃過分柔軟的食物,在這一過程中,我們的咀嚼相對較少,所以視力就容易下降。要想提高視力的話,建議大家多吃點硬邦邦的食物,而且對食物要充分咀嚼。

  改善大腦發(fā)育。當然了,堅果類的食物最有效的還在于改善大腦發(fā)育,有助于補腦效果。對于大腦發(fā)育來說,其最為關(guān)鍵的還是不飽和脂肪酸,而這一物質(zhì)重要來源就是堅果類食物,所以,多吃堅果無疑就可以促進大腦的發(fā)育。

  那么,在吃堅果時需要注意的是什么呢?

  日常吃堅果的注意事項

  堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯后吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果,有利于增強我們的飽腹感,特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果,效果最好。

  堅果食用方式。堅果可以切碎吃和整粒吃,不過各有利弊,因人而異。大杏仁整粒吃的時候,飽腹感會比較強,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質(zhì)地緊密,纖維含量高,徹底嚼碎磨碎比較困難,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬,就更是如此。

  最后,就來教教你如何選購堅果吧。

  選購堅果的小竅門

  到正規(guī)經(jīng)營場所選購炒貨及堅果制品。

  不要貪圖口感重,味道甜的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品很有可能使用了超量的甜味劑,過多食用對人體健康有害。

  謹慎購買經(jīng)過黃霉季節(jié)或夏季的炒貨食品。因為經(jīng)過高溫高濕度環(huán)境后,炒貨食品中的油脂容易發(fā)生氧化變質(zhì),產(chǎn)生哈喇味,不能再食用。

  散裝炒貨食品或開袋后一次吃不完的炒貨食品,應(yīng)該儲存在密封的容器中,放置在陰涼干燥處,避免高溫,這樣炒貨不容易變質(zhì)。

  堅果的營養(yǎng)價值雖然很高,但是也有些人并不適合哦。

(責任編輯:)