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如何巧吃辣椒不上火

時間:2016-02-17 17:16:50 來源:99健康網(wǎng)

  辣椒是一種非常常見的食物,有時候也會當做調料。但是有時候辣椒吃多了容易上火。那么要如何吃辣椒不上火呢?

  

如何巧吃辣椒不上火

  嗜辣的mm相信有不少,但是看著麻辣香鍋、水煮魚、辣烤雞翅等等辣味,相信口水就不停的流,但是卻不敢輕易嘗試,生怕一個管不住嘴就會讓自己上火滿臉起痘。

  如何吃辣椒不上火

  1、主食選粗糧

  因為其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。

  2、與涼性食物烹調

  如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒,或在烹調辣菜時加點醋,也可緩解上火。

  吃辣椒的好處

  1、辣椒可解痛

  自古以來辣椒就常被用來解除疼痛,而科學家最近才知道,辣椒素可以刺激和耗盡神經(jīng)傳導P物質, 而P物質可以將疼痛的訊息傳遍神經(jīng)系統(tǒng)。透過辣椒素的止痛原理,辣椒膏已經(jīng)被用來抒解帶狀泡疹、三叉神經(jīng)痛等疼痛。

  2、辣椒可預防動脈硬化

  一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量,而β胡蘿卜素是強力的抗氧化劑,可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態(tài)。低密度膽固醇一旦被氧化,就像奶油沒離開冰箱一樣,會變成壞的物質阻塞動脈。換句話說,就是β胡蘿卜素在動脈硬化開始的初始階段,就開始干預。

  3、辣椒可減輕感冒的不適癥狀

  千百年來,辛辣的食物常被認為可以去痰,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)好像也是如此。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液,并幫助痰被咳出,以免阻礙了呼吸道。加州大學教授艾文奇曼甚至說:許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣,但我覺得吃辣椒更好,因為它完全沒有副作用。

  4、辣椒可使皮膚發(fā)紅

  將辣椒素涂在皮膚上,會擴張微血管,促進循環(huán),而使皮膚發(fā)紅、發(fā)熱。目前已有廠商利用這個原理,把辣椒素放入襪子里,成為辣椒襪,供冬天取暖用。精彩推薦:經(jīng)常吃辣椒的好處堪比保健品

  5、辣椒可預防癌癥

  從流行病學的研究來看,許多嗜辣的民族,如東南亞、印度罹患癌癥的機率都比西方國家少。科學家推測,這些辛辣的食物中,本身含有許多抗氧化的物質,氧化和慢性病、癌癥和老化本來就有直接的關連。最近也有美國夏威夷大學的研究指出,辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細胞間傳達訊息的基因,因為器官癌化時,細胞間交換訊息的系統(tǒng)會發(fā)生故障),這可能在預防癌癥上有重要功用。

(責任編輯:)