(梁安)作為2023年全國食品安全宣傳周主要活動之一,由教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司、國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司聯(lián)合主辦,中國食品安全報(bào)社、食品安全聯(lián)盟承辦的第二屆中國食育大會于12月6日在京召開。大會現(xiàn)場,第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))結(jié)果正式揭曉。
第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))視頻播放。
第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))是第二屆中國食育大會的重要配套活動之一,活動旨在全面增強(qiáng)校園食堂及供餐單位的責(zé)任進(jìn)取意識,鼓勵其不斷深化創(chuàng)新發(fā)展,提供更安全健康的營養(yǎng)校園餐,守護(hù)青少年健康成長。
本屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))在首屆中國食育膳食技能大賽(北京區(qū))的基礎(chǔ)上進(jìn)一步升級,活動通過線上征集、線下評定與線下展示的形式開展。共面向北京市、上海市、天津市、四川省、山西省、甘肅省等六大賽組織試點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的230所幼兒園、大中小學(xué)的自辦食堂或供餐單位開展膳食作品征集活動,得到了六賽區(qū)各大中小 學(xué)、幼兒園及配餐單位的積極響應(yīng)。
第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))視頻播放。
本次活動評委會由科研院所、高等院校、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等專業(yè)單位中從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生等專業(yè)的相關(guān)人員組成。專家通過仔細(xì)審看參展作品視頻,評估烹飪過程中的食品安全操作規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等的落實(shí)程度,菜品是否符合青少年兒童食用、餐品烹調(diào)過程中調(diào)味料使用量是否符合標(biāo)準(zhǔn)等因素,并綜合作品線上展示評價(jià)情況,最終對參賽作品作出總體評價(jià)。
最終經(jīng)專家專業(yè)評審、綜合評定,本屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))共評選出優(yōu)秀一二三等作品80個,優(yōu)秀組織獎3個。大會現(xiàn)場舉行了鼓勵證書頒發(fā)儀式。與會嘉賓觀看了本次活動視頻及優(yōu)秀單位名單線上展示。
安全健康的學(xué)生營養(yǎng)餐是進(jìn)一步增強(qiáng)中小學(xué)生體質(zhì),促進(jìn)青少年健康成長的重要一環(huán)。第二屆中國食育膳食技能大賽(六賽區(qū))活動的舉辦,將有效激發(fā)學(xué)校后勤單位及供餐企業(yè)的職業(yè)榮譽(yù)感和社會責(zé)任感,不斷提升膳食技能水平和學(xué)生營養(yǎng)餐供給水平,激勵更多膳食從業(yè)人員積極參與到校園食品安全和校園食育工作的行動中來。同時,賽事的組織過程,也是推進(jìn)校園食育普及,強(qiáng)化青少年健康飲食習(xí)慣培育,推動社會健康烹飪行為養(yǎng)成的過程,為健康中國建設(shè)奠定更好的食育基礎(chǔ)。
(責(zé)任編輯:華康)