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神經(jīng)衰弱患者的藥膳
1、桂圓紅棗粥:桂圓15克、紅棗5~10枚和粳米100克煮粥。有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血之功效。適用于心血不足,有心悸失眠、健忘乏力和自汗盜汗的患者。
2、海參粥:海參適量、粳米或糯米100克。先將海參浸透,洗干凈,切片煮爛后,同米煮成稀粥。有補(bǔ)腎益精養(yǎng)血之功。適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻的患者。
3、拍子仁粥:拍子仁10~15克、蜂蜜適量和粳米50~100克煮成稀粥。有潤腸通便、養(yǎng)心安神之功。適用于心悸失眠、健忘和慢性便秘的人。此外,單味棗仁(搗碎先煮)、蓮子等均可與粳米同煮成粥,有同樣療效。
4、枸杞粥:枸杞60克、大米120克。將枸杞洗凈,擇去雜質(zhì)備用。將大米淘洗干凈,下鍋煮至半熟,倒人枸杞一同煮熟即可。其特點(diǎn)是紅白相映,稠糯微甜。有補(bǔ)腎明目聰耳之功,對頭昏眼花耳鳴有效。
5、小麥粥:由小麥、大棗、粳米組成,是一劑治療心氣不足所致失眠、心悸、精神恍餾的良方,具有安心神、補(bǔ)脾胃之功。小麥粥的煮制方法是:取小麥100克,洗凈,放人適量水中,煮沸20~30分鐘后將小麥撈出,加人淘凈粳米100克、去核大棗6枚,煮熟后食用。每日1~2次。連服5~6天。若于本粥中加入炒棗仁10克,則安神效果更佳。
6、百合粥:老年人體弱多病,心血不足,往往導(dǎo)致心腎不交,失眠,多夢,健忘,心煩意亂,多愁善感,甚至整夜不能人睡。方用百合30克,先用清水浸泡半日,去其苦味,再加大米50克,共煮至米熟有清香氣味,加冰糖適量,早晚各服1次。失眠嚴(yán)重者,可沖服朱砂1克,每日2次。百合內(nèi)含有少量淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、微量生物堿(秋水仙堿)。具有清熱養(yǎng)陰、潤肺安神的功能,是治療神經(jīng)衰弱的強(qiáng)壯滋補(bǔ)有效藥物。
7、糯米山藥蓮子粥:鮮淮山藥90克(切片)、蓮子30克、粳米250克,共煮粥,加少許糖漬桂花,即可服食。有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、寧心安神之效。
其他有益食譜
龍蝦棒龍蝦與面粉等原料混合制作成棒狀形狀。
南美蝦南美蝦是蝦中的一個品種,南美蝦殼薄體肥,肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。中國、越南、泰國、厄瓜多爾等國是南美蝦養(yǎng)殖最主要的種植來源。
香瓜茄香瓜茄別名人參果、香艷茄、香瓜梨、香艷梨、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄等。原產(chǎn)南美洲安第斯山北麓,是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。中國于20世紀(jì)80年代引入,經(jīng)有關(guān)科研院(所)的試種研究,先后在各地示范種植,已取得一定成績,并積累了較為豐富的經(jīng)驗與教訓(xùn)。根據(jù)實踐體會結(jié)合各地的成功經(jīng)驗,我們認(rèn)為香瓜茄的高效栽培在十巧。
葵花瓜子葵花籽,即向日葵的果實,可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸,多種維生素和微量元素。
芹菜棗仁湯:鮮芹菜90克,酸棗仁8克,加適量水共煮為湯,棄去芹菜和酸棗仁渣飲湯。此為一日量,分中午飯后和晚上臨睡前兩次分服。這款藥膳有平肝清熱,養(yǎng)心安神的功效,適用于虛煩不眠、神經(jīng)衰弱引起的失眠健忘、血壓高時頭暈?zāi)垦5炔∽C。
小麥黑豆夜交藤湯:小麥45克,黑豆30克,夜交藤10克,同放鍋中,加水適量煎煮成湯,棄去小麥黑豆夜交藤藥渣飲湯。此為一日量,分兩次飲服。這款藥膳有滋養(yǎng)心腎,安神的功效,適用于心腎不交之失眠、心煩等證。
百合棗龜湯:龜肉50克,百合15克,紅棗10枚,調(diào)料適量。龜肉切塊,大棗去核,與百合共煮,加調(diào)味品,煮至龜肉熟爛即可,飲湯食肉。此為一日量,分兩次食用。這款藥膳有滋陰養(yǎng)血,補(bǔ)心益腎的功效,適用于心腎陰虛所致失眠、心煩、心悸等證。
鮮花生葉湯:鮮花生葉15克,赤小豆30克,蜂蜜兩湯匙。將花生葉、赤小豆洗凈,放入鍋內(nèi),加水適量煎煮為湯,拋棄花生葉,調(diào)入蜂蜜,飲湯食豆。此為一日量,分兩次飲服。這款藥膳有養(yǎng)血安神的功效,適用于神經(jīng)衰弱、失眠多夢等。
蔥棗湯:大棗20枚,帶須蔥白兩根。將大棗洗凈用水泡發(fā),帶須蔥白洗凈,切成寸段備用。將紅棗放入鍋中,加水適量,先用武火燒開,再改用文火燉約20分鐘,加入帶須蔥白后繼續(xù)燉10分鐘即成,食棗飲湯。此為一日量,分兩次服食。這款藥膳有養(yǎng)血安神的功效,適用于神經(jīng)衰弱、失眠多夢、記憶力減退等證。
龍眼姜棗湯:龍眼肉10克,生姜5片,大棗15枚。選用肉厚、片大、質(zhì)細(xì)軟、油潤、色棕黃、半透明、味道濃甜的龍眼肉,鮮生姜洗凈刮去外皮,切片,大棗洗凈備用。把龍眼肉、生姜片、大棗一同放入鍋中,加水兩碗,煎煮成一小碗即可。棄去藥渣飲湯,此為一日量,分兩次飲用。這款藥膳有補(bǔ)血益氣,養(yǎng)血安神的功效,適用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱、貧血等證。
蓮子桂圓湯:蓮子(去芯)、茯苓、芡實各8克,龍眼肉10克,文火燉煮50分鐘,棄去藥渣,至煮成黏稠狀,再攪入紅糖,冷卻后飲湯,此為一日量,分兩次飲服。這款藥膳有補(bǔ)心健脾、養(yǎng)血安神的功效,適用于心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、貧血、神經(jīng)衰弱等證。
專家稱,神經(jīng)衰弱的主要表現(xiàn)就是病人常!靶挠杏喽Σ蛔恪,心情緊張難以放松,特別容易煩惱、激動或發(fā)脾氣,無法安心工作,受一點(diǎn)刺激都難以忍受。其早期征兆包括入睡困難,睡眠淺、多惡夢,甚至失眠;食欲不振、消化不良;頭昏腦脹,打不起精神,注意力不集中,記憶力下降,甚至渾身疲乏、體力不支等。
一般認(rèn)為,太極拳、氣功、按摩、健身走、慢跑、打乒乓球等都會有助于緩解神經(jīng)衰弱。醫(yī)學(xué)實驗表明,神經(jīng)衰弱患者每天做較長距離的散步(2~3公里)有助于調(diào)整大腦皮層的興奮和抑制過程,減輕血管活動失調(diào)的癥狀,如頭痛等。
注意事項
營養(yǎng)障礙時也會出現(xiàn)神經(jīng)衰弱的一些癥狀。饑餓時人可以出現(xiàn)疲勞感、注意力渙散、行動遲緩、頭痛頭暈、嗜睡或失眠等神經(jīng)衰弱癥狀,除食物以外對任何事物都不感興趣。此外維生素 B、維生素 C的缺乏,水、鹽的攝人不足等等,都可以出現(xiàn)神經(jīng)衰弱癥狀。大腦需要的營養(yǎng)物質(zhì),除了脂類、蛋白質(zhì)、糖類、氧氣和水分以外,其他如維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及微量元素等也是不可缺少的。
神經(jīng)衰弱患者在飲食療法方面應(yīng)特別注意食用下列對腦有營養(yǎng)價值的食物。
富含脂類的食物:如肝、魚類、蛋黃、黃油、大豆、玉米、羊腦、豬腦、芝麻油、花生及核桃等。
富含蛋白質(zhì)的食物:如瘦豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、雞、鴨、魚、蛋及豆制品等。
富含維生素C的食物:一般水果及蔬菜中均含有豐富的維生素C。靈芝大麥治神經(jīng)衰弱
靈芝10克,大麥50克。將靈芝剪碎加水,煎煮取汁。大麥磨碎,用靈芝汁煮,加白糖適量。可當(dāng)早餐或夜宵食用,每日1次。(摘自7月26日《中國老年報》)
富含微量元素的食物:如動物肝、腎臟與牡蠣、粗糧、豆制品、魚肉、菠菜、大白菜等!∩窠(jīng)衰弱是指患者精神活動長期過度緊張,導(dǎo)致大腦的興奮和抑制功能失調(diào),屬于神經(jīng)官能證的一種類型。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為該病屬于驚悸、不寐、健忘、眩暈、虛損等范疇。神經(jīng)衰弱患者使用藥膳調(diào)理,就是按照中藥的性味功能與適宜的食物相結(jié)合,經(jīng)過烹調(diào)制作后,使之與人體臟腑陰陽、氣血盛衰、寒熱虛實相匹配,從而達(dá)到治療神經(jīng)衰弱的目的。
此病人忌食甜食,甜食是讓神經(jīng)系統(tǒng)興奮的食物,食用后會增加大腦興奮度,加重病情。但是一般食物和水果里的糖是可以接受的。
(責(zé)任編輯:落葉)