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谷雨“防春火”,哪些食物可滋陰降火?

時間:2024-04-18 17:59:19   來源:人民網(wǎng)

  4月19日,當太陽到達黃經(jīng)30度時,谷雨節(jié)氣就到了。這意味著春季多變的寒冷天氣逐漸穩(wěn)定轉暖,自然界陽氣驟升。中醫(yī)認為,春天內(nèi)應于肝,春季肝陽容易亢進,繼而誘發(fā)春日常見的鼻腔、牙齦出血,頭痛眩暈,目赤眼干等疾患,這就是所謂的“春火”,俗稱“上火”。哪些食物可以滋陰降火?谷雨時節(jié)應該如何養(yǎng)生?人民好醫(yī)生《個人健康手冊(二十四節(jié)氣·谷雨篇)》為您進行解答。

  

  銀耳

  銀耳為山野珍品,其性軟糯潤滑,被稱為“菌中之冠”。中醫(yī)認為其有滋陰、潤肺、止咳、生津、養(yǎng)胃、補虛的功效,為食療佳品。提醒:上等銀耳并非雪白無瑕,而是微泛乳黃,過于白亮的銀耳存在硫黃熏蒸殘留的風險,需謹慎選擇。

  蜂蜜

  現(xiàn)代研究表明,蜂蜜能促進兒童生長發(fā)育,提高人體免疫力,促進潰瘍面愈合,并有護肝解毒、抗菌、抗腫瘤、改善睡眠質(zhì)量、營養(yǎng)心肌等作用,是很好的天然養(yǎng)肝補品。春天養(yǎng)生,重在養(yǎng)肝,所以春天吃蜂蜜對養(yǎng)生很有好處。

  鴨肉

  中醫(yī)認為,鴨肉性寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用,適合體內(nèi)有熱、食欲不振、大便干燥者食用。營養(yǎng)學研究表明,鴨肉的蛋白質(zhì)含量高于一般畜肉,而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,適宜三高人群食用。

  百合

  中醫(yī)認為,百合性甘微寒,具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效,可以治療心肺兩虛、熱病后期余熱未消、失眠多夢、神情恍惚、心情抑郁等癥,適合受失眠困擾的人群食用。

  桑葚

  桑葚有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、養(yǎng)血補血的作用,是藥食兩用的水果。注意:大便溏者不宜多吃新鮮桑葚;糖尿病人食用新鮮桑葚時要注意量;兒童不宜多吃桑葚。

  除了食物種類多樣,烹調(diào)方式也有講究。谷雨節(jié)氣應多采用如蒸、燉、煲、煮等有利于保持食物水分的烹飪方式,以增加水分的攝入,盡量減少煎炸、燒烤、干炒等。

  【本文由北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院(通州院區(qū))周圍血管科二區(qū)主任李友山進行科學性把關】

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(責任編輯:華康)

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