孕期清淡飲食的科學標準

　　準媽咪在孕期進補，既要營養(yǎng)豐富，種類多樣，也要飲食清淡，拒絕“重口味”。那么，什么才是“清淡飲食”呢?準媽咪應該如何選擇食物?

　　一、什么是清淡飲食

　　從營養(yǎng)學上來說，清淡飲食就是膳食平衡、營養(yǎng)合理的前提下，口味比較清淡的飲食，主要表現(xiàn)為“四少”：少油、少糖、少鹽、少辛辣。

　　二、孕期為什么要飲食清淡

　　準媽咪在孕期要避開過油膩、過咸和過辣的食物，因為這些重口味的食物容易刺激消化系統(tǒng)，加重身體負擔，造成身體內分泌紊亂，引起便秘、水腫、上火等癥狀，重者還將患上妊娠高血壓、妊娠肥胖、生出巨大兒等等。

　　清淡飲食則可以保證我們消化系統(tǒng)的正常運行，確保營養(yǎng)的吸收和廢物排出，有助于養(yǎng)胎。所以說，養(yǎng)成清淡飲食的習慣對準媽媽的健康非常重要。

　　三、準媽媽清淡飲食的標準

　　少油：

　　中國營養(yǎng)學會推薦孕期每日油脂攝入量25～30g。

　　平時食用的膳食里，可以多選擇植物油進行烹飪，少用動物油烹飪，因為植物油中的多不飽和脂肪酸中的n-3系列的α-亞麻酸(18：3)，和n-6系列的亞油酸(18：2)是人體的必需脂肪酸，必須由食物供給; 不飽和脂肪酸(包括油酸、亞油酸和亞麻酸)中的α-亞麻酸它被人體吸收后會衍生出EPA和DHA，這兩種物質對胎兒的腦部、神經系統(tǒng)、腦和視網膜、皮膚和腎功能的發(fā)育健全起著重要作用。

　　動物油脂中含有飽和脂肪酸較多，飽和脂肪酸攝入過多容易引起血脂的上升。另外，煎炸的食物盡量少吃，這種食物熱量高，油膩易胖，還會導致上火。

　　另外在外購買包裝產品時要多看食物營養(yǎng)成分表，注意食物當中脂肪的含量和反式脂肪酸的含量(過多攝入反式脂肪酸，可增加心血管疾病的風險。)氫化植物油、部分氫化植物油、氫化棕櫚油、氫化大豆油、植物起酥油、人造奶油等含有反式脂肪酸。因此，消費者購買包裝食品時，若配料表中包括上述成分，要多留意標簽上的營養(yǎng)成分表，可以選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量較低的食品。

　　少糖：

　　中國營養(yǎng)學會推薦孕期每日糖攝入量50g。

　　準媽媽在孕期過多地食用蔗糖或甜品、甜食等容易導致體重增加、肥胖、引起心血管疾病和糖尿病、加重孕期嘔吐、情緒波動、胃灼熱等癥狀、容易引起蛀牙;孕婦在懷孕期間如果渴望含糖食物，她的孩子長大后也很容易渴望糖;攝入過多糖還容易引起身體代謝過多的糖消耗過多的維生素B1和鈣，造成維生素B1和鈣的缺乏。

　　所以平時不要吃太多的甜食，水果每天控制在400克以內，也就是中等大小2個蘋果的量。另外在外購買包裝產品時要多看食物營養(yǎng)成分表，尤其是含糖飲料如果汁、乳酸飲料等，注意食品中糖的含量。

（責任編輯：落葉）