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羊奶粉好還是牛奶粉好

時(shí)間:2016-02-20 11:32:25 來(lái)源:買購(gòu)網(wǎng)

  原標(biāo)題:羊奶好還是牛奶好 羊奶粉和牛奶粉哪個(gè)好

  羊奶是國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為最接近人奶的乳品,不僅營(yíng)養(yǎng)全面,而且容易吸收。它的脂肪球大小與人奶相同,僅是牛奶的3/1,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可制過(guò)敏的異性蛋白,所以任何體制的嬰兒都可以接受羊奶,特別是腸胃較弱,體質(zhì)較差的嬰兒。

  

羊奶粉好還是牛奶粉好

  羊奶好還是牛奶好 羊奶粉和牛奶粉哪個(gè)好

  羊奶是國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為最接近人奶的乳品,不僅營(yíng)養(yǎng)全面,而且容易吸收。它的脂肪球大小與人奶相同,僅是牛奶的3/1,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可制過(guò)敏的異性蛋白,所以任何體制的嬰兒都可以接受羊奶,特別是腸胃較弱,體質(zhì)較差的嬰兒。再有,羊奶中還特別含有在人奶中才有的上皮細(xì)胞成長(zhǎng)因子(牛奶中不含),臨床證明上皮細(xì)胞成長(zhǎng)因子可修復(fù)上鼻,支氣管,腸胃等粘膜。對(duì)患呼吸道,腸胃道疾病的嬰幼兒,羊奶無(wú)疑是最佳的食療奶品。羊年伊始,國(guó)內(nèi)羊奶第一品牌的美可高特系列配方奶粉在本市各超市亮相,據(jù)說(shuō)適合成年人的配方也有。

  羊奶好還是牛奶好

  蛋白質(zhì)組成:羊奶蛋白質(zhì)較牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占總蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白質(zhì)含量為2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占總蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

  脂肪:羊奶的脂肪球細(xì)胞小,只有牛奶的三分之一,不飽和脂肪酸較牛奶高一倍,接近人體脂肪球細(xì)胞大,以飽和脂肪酸為多。

  乳糖:牛奶和羊奶都有。

  維生素:羊奶缺乏葉酸,含量為牛奶的1/5,維生素C含量為1.29mg/100g。牛奶葉酸較羊奶高4倍,維生素C含量為0.94mg/100g,大大低于母乳。

  礦物質(zhì):羊奶中礦物質(zhì)較多,總含量為0.85%,鈣、磷含量較牛奶多20%,鈣鐵之間沒(méi)有拮抗作用,鈣鐵吸收率高牛奶中礦物質(zhì)含量為0.72%,鈣占了全部礦物質(zhì)的45%。牛奶鈣磷比例與羊奶相似,含鐵量與羊奶相仿,但牛奶中的鈣鐵會(huì)相互作用,從而影響二價(jià)鐵的吸收。

  酸堿度:羊奶偏堿性,牛奶偏酸性。

  上皮生長(zhǎng)因子:羊奶含有和人乳一樣的活性因子——上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF),有益上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)。牛奶無(wú)上皮生長(zhǎng)因子。

  羊奶粉和牛奶粉哪個(gè)好:

  問(wèn)題一:羊奶和牛奶比較,究竟有何優(yōu)點(diǎn)?有何缺點(diǎn)?

  優(yōu)點(diǎn)一:羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白,較少的酪蛋白,其蛋白質(zhì)在胃中形成的凝塊細(xì),更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有較多的不飽和脂肪酸,更容易為小腸中的乳糜吸收。

  優(yōu)點(diǎn)二:羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過(guò)敏癥。牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認(rèn)的過(guò)敏源。在正常情況下,這兩種蛋白質(zhì)能被人體消化吸收,但如果人體的消化能力不足,這兩種蛋白質(zhì)以未被消化的形式進(jìn)入人體,就會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。一般而言,嬰兒0-6個(gè)月是最最敏感的時(shí)期,兩歲以后,隨著消化能力的提高和免疫功能的增強(qiáng),大部分的小朋友不再對(duì)牛奶過(guò)敏。牛奶過(guò)敏的常見(jiàn)癥狀是皮疹、濕疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng)。

  經(jīng)過(guò)科學(xué)家多年研究,人們發(fā)現(xiàn)牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的43%,而山羊奶只占1-3%;其次,山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低,且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣,較牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶過(guò)敏癥。

  優(yōu)點(diǎn)三:羊奶可增加人體的抗病能力。羊奶中含有和人乳一樣的活性因子─上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF),有益上皮細(xì)胞的生長(zhǎng),增強(qiáng)人體的抗病能力。

  缺點(diǎn):羊奶中缺乏葉酸,維生素C,含鐵質(zhì)亦低,鮮牛奶也如此,因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)的嬰兒更易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性貧血。

  問(wèn)題二:鮮羊奶和羊奶粉哪個(gè)可以喂養(yǎng)嬰幼兒?

  配方奶粉是為克服普通奶粉的缺陷而加以調(diào)配的。它去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸,加入植物油,以增加不飽和脂肪酸;加入乳糖,使糖含量接近人乳;降低礦物質(zhì)含量以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān);添加微量元素、維生素、某些氨基酸或其它成份,使之更接近人乳成份。其中,優(yōu)質(zhì)配方的羊奶粉還特別強(qiáng)化了葉酸、維生素C和鐵質(zhì),調(diào)整了鈣磷比例,使它能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

  小貼士:寶寶用的奶粉(無(wú)論是羊奶還是牛奶)必須是配方奶粉,非配方奶粉并不適合寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。世界衛(wèi)生組織為寶寶配方奶粉制定了 Codex標(biāo)準(zhǔn),從營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生兩大方面對(duì)配方奶粉的質(zhì)量提出了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),目前這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已成為國(guó)際公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn),我國(guó)配方奶粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也是參照Codex 標(biāo)準(zhǔn)制定的。

  問(wèn)題三:羊奶粉與牛奶粉是否可以給嬰兒同時(shí)飲用?

  羊奶粉可以和牛奶粉同時(shí)給寶寶飲用,但是不要把羊奶粉和牛奶粉摻在一起給寶寶飲用,因?yàn)槿绻麚皆谝黄饡?huì)導(dǎo)致奶水滲透壓過(guò)高,對(duì)小孩身體不利,F(xiàn)在的配方羊奶粉添加了葉酸 強(qiáng)化了鐵元素,不會(huì)導(dǎo)致寶寶發(fā)生貧血,請(qǐng)放心讓寶寶享用.另外 目前的配方羊奶粉適合各個(gè)不同年齡的寶寶飲用。

  四方法讓嬰幼兒接受羊奶

  用什么方法使自己的寶寶順利接受羊奶?有如下四種方法:

  1、母奶、羊奶間隔法:因母奶不夠,需添加部分羊奶的嬰兒可采用這種方法:此種情況最好選擇早晨非常饑餓時(shí)給予羊奶,3-4小時(shí)后第二次喂奶時(shí)喂母奶,3小時(shí)后第三次喂奶時(shí)再喂羊奶。

  2、羊奶臨時(shí)喂育法:一些母親乳汁較為充足,可以滿足嬰兒所需,但因身體臨時(shí)不適、工作較忙等原因,暫不能及時(shí)喂奶時(shí),可用羊奶替代母奶。

  3、斷奶時(shí)換改羊奶法:當(dāng)嬰兒8-10個(gè)月以上時(shí),可以考慮在給孩子適當(dāng)添加輔食的基礎(chǔ)上斷母乳。準(zhǔn)備斷奶前一周,每次喂母奶時(shí)將羊奶粉適量沾濕敷在乳頭上,使孩子很快適應(yīng)羊奶的味道,斷奶時(shí)先在奶嘴上蘸些羊奶粉,然后可直接用奶瓶喂羊奶。

  4、牛奶改羊奶法:如果嬰兒一直喂育牛奶,改用羊奶就更加容易,可參考前第1、3種方法。

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