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入秋之后，很多人開始進(jìn)補(bǔ)，即民間俗稱的“貼秋膘”。重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師張琪娟在接受人民網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，“貼秋膘”要根據(jù)自身情況選擇合適的飲食方案，與其吃大魚大肉，不如按需求均衡攝入營(yíng)養(yǎng)。
“不要太急于‘貼秋膘’。因?yàn)榻?jīng)過了夏季，人體的胃腸功能相對(duì)較弱，所以進(jìn)補(bǔ)也要循序漸進(jìn)。”張琪娟介紹，隨著生活水平的提高，人們?nèi)粘Ｉ钪袛z入的脂肪、蛋白質(zhì)含量并不低，沒必要刻意“貼秋膘”。尤其現(xiàn)在很多人已經(jīng)出現(xiàn)超重肥胖，如果再攝入較多脂肪及肥肉，會(huì)增加多種慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)，如肥胖癥、痛風(fēng)、心腦血管疾病、急性胰腺炎、腫瘤等。
張琪娟表示，與其吃大魚大肉，不如按需求均衡攝入營(yíng)養(yǎng)。秋季來臨，在保證食物多樣，合理搭配的基礎(chǔ)上，建議每日攝入蔬菜不少于300克，可多選擇深色蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、番茄、芥菜、西藍(lán)花等。新鮮水果每天攝入200至350克，果汁不能代替新鮮水果。
對(duì)于身體瘦弱、貧血、低血壓、怕冷的人群，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)增加牛羊瘦肉或蛋白粉的攝入，配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增加機(jī)體的肌肉量。必要時(shí)可適量補(bǔ)充動(dòng)物肝臟等富含鐵的食物，再配上充足的主食，有助于改善健康狀況、提高抗寒能力。
對(duì)于存在營(yíng)養(yǎng)不良及消化不良的人群，秋天在均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化，又有助于改善腸道功能的發(fā)酵食品，如酸奶、發(fā)酵面包等。發(fā)酵食品本身富含多種人體需要的益生菌群，可補(bǔ)充腸道益生菌群，改善腸道功能，增強(qiáng)人體的免疫力。
同時(shí)，張琪娟建議，在天氣涼爽的時(shí)間段內(nèi)，可多進(jìn)行一些戶外運(yùn)動(dòng)，曬曬太陽，補(bǔ)充維生素D。
（責(zé)任編輯：華康）
