復(fù)工開學(xué)必備便當！健康好看又營養(yǎng)，30分鐘搞定，讓你一周不重樣

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時間：2023-02-12 17:00:29 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　午餐便當合集來咯。有葷有素，營養(yǎng)均衡。簡單快手，吃得省心又滿足，自己帶餐也更加安全衛(wèi)生。

　　除了孩子上學(xué)帶便當，上班族也可以自己帶飯，拒絕外賣從我做起，剛好也有朋友留言讓我出一期午晚餐的教程，這就安排上。

　　01菠蘿咕嚕肉

　　食材：

　　里脊肉，甜椒(紅、黃、綠)，中筋面粉，玉米淀粉，生抽，鹽，雞蛋，番茄醬，菠蘿，青瓜絲，小番茄，玉米粒

　　步驟： 1、把里脊肉改刀切成小方塊。 2、甜椒和菠蘿同樣切成小方塊。 3、把雞蛋打入肉塊中，加入玉米淀粉，鹽，用手抓捏均勻腌制15分鐘。 4、抓勻后的肉塊均勻裹上中筋面粉。(Tips:裹面粉主要是起到脆皮的作用，也可以用其他面粉代替) 5、鍋里倒油，放入肉塊，中小火煎至四面金黃酥脆。 6、倒入番茄醬，生抽，翻炒均勻，讓肉塊均勻的裹上醬汁;把肉塊推到一邊，放入甜椒丁翻炒約3分鐘。 7、最后放入菠蘿塊，翻炒均勻裹上醬汁就可以出鍋了。(Tips:菠蘿最后加入，翻炒太久口感會變軟，如果喜歡吃醬汁濃郁的可以加少許水淀粉收一下汁)

　　02海苔郁金香飯團

　　食材：

　　肉腸，蝦仁，拌飯海苔，西蘭花，青瓜，胡蘿卜，玉米粒，小番茄，沙拉醬，鹽，熟米飯

　　步驟： 1、胡蘿卜去皮后切成薄片。 2、胡蘿卜片、西蘭花、玉米粒放入開水焯約3分鐘，斷生后撈出瀝干水分。 3、焯完水的胡蘿卜片，西蘭花分別切成小碎丁。 4、把處理好的蔬菜丁放入米飯中，加入沙拉醬和鹽。 5、加一包拌飯海苔，戴上一次性手套，用手抓捏徹底混合均勻。 6、取適量拌好的米飯，置于手心，整理成橢圓形飯團。 7、把小番茄對半切開，頂部切4刀成鋸齒狀，作為郁金香的花朵;黃瓜皮切成細條狀，作為郁金香的梗和葉子，最后組裝在飯團上。 8、把蝦放入開水中，蝦仁我提前用了生姜料酒鹽腌制過了，直接用開水煮熟撈出剝掉蝦殼。如果你不想提前花時間腌制，那可以在煮的時候可以加兩片生姜片下去，這樣也可以去腥。 9、把肉腸用油煎一下，燙點西蘭花，和肉腸一起組裝在盒飯里，淋一點醬汁，吃起來更有味道。(Tips:醬汁可以用最基礎(chǔ)版的，放點香油和生抽一起混合攪拌一下，淋在蝦仁上面就可以)

　　03肉腸拌飯

　　食材：

　　肉腸，熟玉米粒，小番茄，雞蛋，牛油果，藜麥飯，青瓜，番茄醬，生抽，熟芝麻

　　步驟： 1、把肉腸切成小段。 2、小番茄對半切開，青瓜切絲，牛油果去核后切成片。 3、接著做水煮荷包蛋，燒一鍋水，取一個不銹鋼湯勺，湯勺刷上薄油，打入一個雞蛋，利用水蒸氣煮至蛋白凝固后，用小勺子刮一下邊緣，讓雞蛋滑入水中，小火煮至蛋黃徹底凝固后撈出待用。 4、熱鍋刷油，放入肉腸丁，中小火煎至兩面金黃。(Tips:這個肉腸用的是咱店鋪的山黑豬肉腸，在生產(chǎn)過程中已經(jīng)是全熟了，只需要煎熱透就可以。如果用別的肉腸，也要確保煎熟透。) 5、調(diào)一杯醬汁，把生抽，番茄醬，熟芝麻混合均勻。 6、飯盒鋪上藜麥飯，依次放入處理好的食材，淋入醬汁就可以了。(Tips:藜麥飯的做法也很簡單，煮米飯的時候抓一把藜麥進去一起煮就可以，也可以把藜麥飯換成其它粗糧飯)

　　04照燒雞肉便當